もち アーカイブ - 株式会社金市商店 https://kaneichi.kyoto/tag/もち/ 株式会社金市商店は、1930年創業の京都老舗はちみつ専門店「ミールミィ（ miel mie ）」の運営のほか、全国スーパー・百貨店に蜂蜜製品・蜂蜜酒の卸売りを行っております。2024年3月に京都蜂蜜酒醸造所グランドオープン予定。 Thu, 12 Feb 2026 16:04:50 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.8 https://kaneichi.kyoto/wp-content/uploads/2023/11/kanaiti_logo-1.png もち アーカイブ - 株式会社金市商店 https://kaneichi.kyoto/tag/もち/ 32 32 【プレスリリース】【限定ラベルも登場】関西各地をはじめとする、とっておきの蜂蜜6種類がシングルオリジンハニーシリーズに仲間入り https://kaneichi.kyoto/2026/02/13/release_kaneichi20260213_so482_487/ Fri, 13 Feb 2026 05:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=15139 ～蜂蜜専門店ミールミィ各店で2月14日より販売開始～ 株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズにて「大阪府柏原市産さくら蜂蜜」など6種類の蜂蜜を20 […]

投稿 【プレスリリース】【限定ラベルも登場】関西各地をはじめとする、とっておきの蜂蜜6種類がシングルオリジンハニーシリーズに仲間入り は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

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～蜂蜜専門店ミールミィ各店で2月14日より販売開始～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズにて「大阪府柏原市産さくら蜂蜜」など6種類の蜂蜜を2026年2月14日（土）より新発売します。
蜂蜜専門店ミールミィ各店や「ミールミィオンラインショップ https://miel-mie.com/  」などで販売します。

プレスリリースを見る（PDF)

プレスリリースPDF:release_kaneichi20260213_so482_487
【限定ラベルも登場】関西各地をはじめとする、とっておきの蜂蜜6種類がシングルオリジンハニーシリーズに仲間入り| @press

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

▼ハニーハンターとシングルオリジンハニーに関するプレスリリース

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000025887.html　

 

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ

発売日：2026年2月14日（土）

0482

京都府産百花蜜　1,296円（税込）

タイプ：Balance

特徴：京都府に咲く様々な花から採れた蜂蜜。
味わい：まったりとコクのある味わい。爽やかな風味が後味に感じられる。

0483

大阪府柏原市産さくら蜂蜜　1,296円（税込）

タイプ：Floral

特徴：2025年4月26日に大阪府柏原市に咲く桜の花から採れた蜂蜜。
味わい：ひと口で春を感じるような華やかな香りと、しっかりとした甘みが特徴。

0484

和歌山県有田郡産もち蜂蜜　140g　1,188円（税込）

タイプ：Fruity-Balance

特徴：2025年6月1日に和歌山県有田郡に咲くもちの花から採れた蜂蜜。
味わい：フルーティな味わいと後味にのこる強めの甘さが特徴。
 

0485

ベトナム産コーヒー蜂蜜　1,080円（税込）
タイプ：Rich-Balance

特徴：ベトナムに咲くコーヒーの花から採れた蜂蜜。
味わい：少し酸味とコクのあるまろやかな甘みが感じられる。

0486

兵庫県加古郡産ヘアリーベッチ蜂蜜　140g　1,404円（税込）

タイプ：Simple

特徴：2025年6月8日に兵庫県加古郡に咲くヘアリーベッチの花から採れた蜂蜜。
味わい：クセの少ないシンプルな甘みが特徴で食べやすい。

0487

奈良県生駒市産そよご蜂蜜　140g　1,188円（税込）

タイプ：Balance

特徴：2023年6月4日に奈良県生駒市に咲くそよごの花から採れた蜂蜜。
味わい：口の中に広がるまったりとした甘みが特徴のそよご蜂蜜。コクのある奥行きのある味わい。

〇コールドフィルタリングハニー（ COLD FILTERING HONEY ・低温濾過蜂蜜）とローハニー（ RAW HONEY ・生蜂蜜）

金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温（約50度以下）で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。 

一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。 気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる新蜜を、養蜂家から仕入れそのまま瓶詰します。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。

量り売り蜂蜜【実店舗のみ対象】

（6月のおすすめ蜂蜜）

・シングルオリジンローハニー0383和歌山県有田郡産みかん蜂蜜　　
648円(税込)／100g
・シングルオリジンローハニー0384青森県弘前市産りんご蜂蜜　　
594円(税込)／100g　*6/12～販売開始
《販売予定期間：2024年6月1日（土）～6月30日（日）》
 

 

●量り売り蜂蜜について

ミールミィの実店舗では、専用容器を選んで100g単位でお好きな量をお買い求めいただける「蜂蜜量り売り」を実施しています。毎月変わるおすすめ蜂蜜を、ちょっぴり“お得でエコ”に、たっぷり楽しんでいただけます。
※次回以降、専用容器持参で無料交換　　
※8のつく日（8.18.28日）は10%増量DAY！でお得！
 

 

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　ネットショップ　https://miel-mie.com/

■関連リンク・SNS・HP 

株式会社金市商店 公式サイト：https://kaneichi.kyoto/

蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/

蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop

京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/

京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

【本件に関するお問い合わせ】

担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

投稿 【プレスリリース】【限定ラベルも登場】関西各地をはじめとする、とっておきの蜂蜜6種類がシングルオリジンハニーシリーズに仲間入り は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

]]> 【プレスリリース】もち蜂蜜やそよご蜂蜜など　徳島県産の蜂蜜4種類がシングルオリジンハニーシリーズで新発売 https://kaneichi.kyoto/2025/11/28/release_kaneichi202501128_so473_476/ Fri, 28 Nov 2025 05:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=14865 ～蜂蜜専門店ミールミィ各店で11月29日より販売開始～ 株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズにて「徳島県吉野川市産もち蜂蜜」など4種類の蜂蜜を2 […]

投稿 【プレスリリース】もち蜂蜜やそよご蜂蜜など　徳島県産の蜂蜜4種類がシングルオリジンハニーシリーズで新発売 は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

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～蜂蜜専門店ミールミィ各店で11月29日より販売開始～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズにて「徳島県吉野川市産もち蜂蜜」など4種類の蜂蜜を2025年11月29日（土）より新発売します。

蜂蜜専門店ミールミィ各店や「ミールミィオンラインショップ https://miel-mie.com/  」などで販売します。

プレスリリースを見る（PDF)

プレスリリースPDF:release_kaneichi202501128_so473_476
もち蜂蜜やそよご蜂蜜など　徳島県産の蜂蜜4種類がシングルオリジンハニーシリーズで新発売| NEWSCAST

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

▼ハニーハンターとシングルオリジンハニーに関するプレスリリース

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000025887.html　

 

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ

発売日：2025年11月29日（土）

0473

徳島県吉野川市産菜の花蜂蜜　140g　1,188円（税込）

タイプ：Floral-Balance

特徴：2025年4月10日に徳島県吉野川市に咲く菜の花から採れた蜂蜜。

味わい：しっかりとした甘みに後味はふわっと香る花の香りが特徴。

 

0474

徳島県吉野川市産百花蜜　140g　1,188円（税込）

タイプ：Balance

特徴：2025年5月23日に徳島県吉野川市に咲く様々な花から採れた蜂蜜。
味わい：程よい甘みとフルーティさも感じられるバランスのいい味わい。

0475

徳島県吉野川市産もち蜂蜜　140g　1,188円（税込）

タイプ：Fruity-Balance

特徴：2025年5月30日に徳島県吉野川市に咲くもちの花から採れた蜂蜜。
味わい：みずみずしいフルーティな味わいの後、甘みが長く残る。

0476

徳島県吉野川市産そよご蜂蜜　140g　1,188円（税込）

タイプ：Balance

特徴：2025年6月4日に徳島県吉野川市に咲くそよごの花から採れた蜂蜜。
味わい：少しコクのある甘みとわずかな酸味が調和した味わい。

〇コールドフィルタリングハニー（ COLD FILTERING HONEY ・低温濾過蜂蜜）とローハニー（ RAW HONEY ・生蜂蜜）

金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温（約50度以下）で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。 

一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。 気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる新蜜を、養蜂家から仕入れそのまま瓶詰します。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。

量り売り蜂蜜【実店舗のみ対象】

（6月のおすすめ蜂蜜）

・シングルオリジンローハニー0383和歌山県有田郡産みかん蜂蜜　　
648円(税込)／100g
・シングルオリジンローハニー0384青森県弘前市産りんご蜂蜜　　
594円(税込)／100g　*6/12～販売開始
《販売予定期間：2024年6月1日（土）～6月30日（日）》
 

 

●量り売り蜂蜜について

ミールミィの実店舗では、専用容器を選んで100g単位でお好きな量をお買い求めいただける「蜂蜜量り売り」を実施しています。毎月変わるおすすめ蜂蜜を、ちょっぴり“お得でエコ”に、たっぷり楽しんでいただけます。
※次回以降、専用容器持参で無料交換　　
※8のつく日（8.18.28日）は10%増量DAY！でお得！
 

 

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　ネットショップ　https://miel-mie.com/

■関連リンク・SNS・HP 

株式会社金市商店 公式サイト：https://kaneichi.kyoto/

蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/

蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop

京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/

京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

【本件に関するお問い合わせ】

担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

投稿 【プレスリリース】もち蜂蜜やそよご蜂蜜など　徳島県産の蜂蜜4種類がシングルオリジンハニーシリーズで新発売 は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

]]> 【プレスリリース】今年採れたての青森県産りんご蜂蜜新発売　生はちみつ（非加熱ローハニー）や便利な大容量パウチも！ https://kaneichi.kyoto/2025/06/17/release_kaneichi20250617_so438_440_appleetc/ Tue, 17 Jun 2025 05:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=13831 ～蜂蜜専門店ミールミィ各店で6月18日より販売開始～ 株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズにて2025年の新蜜「青森県弘前市産りんご蜂蜜」、大容 […]

投稿 【プレスリリース】今年採れたての青森県産りんご蜂蜜新発売　生はちみつ（非加熱ローハニー）や便利な大容量パウチも！ は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

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～蜂蜜専門店ミールミィ各店で6月18日より販売開始～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズにて2025年の新蜜「青森県弘前市産りんご蜂蜜」、大容量パウチタイプ「新蜜・国産りんご蜂蜜450g」を2025年6月18日（水）より新発売します。また、5月に採れたばかりの和歌山県産「はぜ蜂蜜」「もち蜂蜜」も同時発売。
蜂蜜専門店ミールミィ各店や「ミールミィオンラインショップ https://miel-mie.com/  」などで販売。

プレスリリースを見る（PDF)

プレスリリースPDF:release_kaneichi20250617_so438_440_appleetc

今年採れたての青森県産りんご蜂蜜新発売　生はちみつ（非加熱ローハニー）や便利な大容量パウチも！| NEWSCAST

■毎年人気のりんご蜂蜜　今年も登場！
青森県弘前市、岩木山のふもとを走る全長約22kmの「アップルロード」。道の両側にはりんごの木々がずらりと並び、春には一面が白い花で彩られます。その光景は、まさに“りんごの国”ならでは。
この地で採れるりんご蜂蜜は、味も品質も日本屈指。今年は開花前半こそ肌寒さが残りましたが、後半は天候に恵まれ、高品質の蜂蜜が採れました。タイミングを見極めた養蜂家の丁寧な仕事によって、今年もおいしい蜂蜜が届けられています。りんごらしい爽やかでフルーティな風味は、採れたてこそがいちばん。今回は非加熱のローハニーで瓶詰め。養蜂場直送の、今だけの味をぜひご賞味ください。
また、たっぷり使える大容量パウチタイプの「新蜜・国産りんご蜂蜜（450g）」のほか、知る人ぞ知る隠れたおススメ蜂蜜、和歌山県産「はぜ蜂蜜」「もち蜂蜜」も同時発売。ぜひ採れたての美味しさをお楽しみください。

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ

発売日：2025年6月18日（水）　

0438 ローハニー
青森県弘前市産りんご蜂蜜　140ｇ　1,404円（税込）

タイプ：Fruity

特徴：2025年5月18日に青森県弘前市に咲くりんごの花から採れた蜂蜜。
味わい：りんごの果実を感じさせるようなジューシーな味わい。
 

0439

和歌山県みなべ町産はぜ蜂蜜　140ｇ　1,188円（税込）

タイプ：Balance

特徴：2025年5月27日に和歌山県みなべ町に咲くはぜの花から採れた蜂蜜。
味わい：しっかりとした甘みとクセのないバランスの取れた味わい。

0440

和歌山県有田郡産もち蜂蜜　140ｇ　1,188円（税込）

タイプ：Fruity-Balance

特徴：2025年6月1日に和歌山県有田郡に咲くもちの花から採れた蜂蜜。
味わい：フルーティな味わいと後味にのこる強めの甘さが特徴。

《新蜜》大容量パウチタイプ

発売日：2025年6月18日（水）　

《新蜜》国産りんご蜂蜜　450g 　3,240円（税込）

内　容：青森県に咲くりんごの花から今年採れたばかりの蜂蜜を、たっぷり使えて持ち運びやすい大容量パウチに詰めました。パンケーキや紅茶、お菓子作りにもおススメです。
味わい：フルーティでジューシーな果実味ある味わい。後味はあっさり。余韻が残る。

〇ハニーハンターが直接買い付けした「新蜜」 　

金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。そして、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。そして蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、瓶詰してお客様にお届けします。その採れたてのフレッシュな蜂蜜を、金市商店では「新蜜」としてお客様に提供しております。

 

量り売り蜂蜜【実店舗のみ対象】

（6月のおすすめ蜂蜜）

・シングルオリジンローハニー0383和歌山県有田郡産みかん蜂蜜　　
648円(税込)／100g
・シングルオリジンローハニー0384青森県弘前市産りんご蜂蜜　　
594円(税込)／100g　*6/12～販売開始
《販売予定期間：2024年6月1日（土）～6月30日（日）》
 

 

●量り売り蜂蜜について

ミールミィの実店舗では、専用容器を選んで100g単位でお好きな量をお買い求めいただける「蜂蜜量り売り」を実施しています。毎月変わるおすすめ蜂蜜を、ちょっぴり“お得でエコ”に、たっぷり楽しんでいただけます。
※次回以降、専用容器持参で無料交換　　
※8のつく日（8.18.28日）は10%増量DAY！でお得！
 

 

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

▼ハニーハンターとシングルオリジンハニーに関するプレスリリース

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000025887.html　

 

〇コールドフィルタリングハニー（ COLD FILTERING HONEY ・低温濾過蜂蜜）とローハニー（ RAW HONEY ・生蜂蜜）

金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温（約50度以下）で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。 

一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。 気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる新蜜を、養蜂家から仕入れそのまま瓶詰します。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/

■関連リンク・SNS・HP 

株式会社金市商店 公式サイト：https://kaneichi.kyoto/

蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/

蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop

京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/

京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

【本件に関するお問い合わせ】

担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

投稿 【プレスリリース】今年採れたての青森県産りんご蜂蜜新発売　生はちみつ（非加熱ローハニー）や便利な大容量パウチも！ は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

]]> 【プレスリリース】爽やかからリッチタイプまで多彩な味わい　珍しい「からすさんしょう蜂蜜」含む佐賀県多久市産蜂蜜4種類が新発売 https://kaneichi.kyoto/2024/12/27/release_kaneichi20241227_so0424-0427/ Fri, 27 Dec 2024 05:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=13033 ～蜂蜜専門店ミールミィで12月28日より販売開始 ～ 株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズにて、「佐賀県多久市産からすさんしょう蜂蜜」など4種類 […]

投稿 【プレスリリース】爽やかからリッチタイプまで多彩な味わい　珍しい「からすさんしょう蜂蜜」含む佐賀県多久市産蜂蜜4種類が新発売 は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

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～蜂蜜専門店ミールミィで12月28日より販売開始 ～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズにて、「佐賀県多久市産からすさんしょう蜂蜜」など4種類を2024年12月28日（土）より発売します。
ミールミィ各店や「ミールミィオンラインショップhttps://miel-mie.com/」にて販売予定。

プレスリリースを見る（PDF)

プレスリリースPDF:release_kaneichi20241227_so0424-0427

爽やかからリッチタイプまで多彩な味わい　珍しい「からすさんしょう蜂蜜」含む佐賀県多久市産蜂蜜4種類が新発売| NEWSCAST

〇夏の貴重な蜜源　からすさんしょう蜂蜜の魅力

カラスサンショウは、ミカン科サンショウ属の落葉高木で、日本各地に自生しています。その花から採れる蜂蜜は、特徴的な風味と苦みを持った珍しい蜂蜜として知られています。夏の時期に花を咲かせ、貴重な夏の蜜源になっています。色はやや濃い琥珀色から暗褐色。味わいは、初めはやや強い甘みを感じさせつつも、後味にほのかな苦みが広がり、複雑で奥行きのある風味を楽しめます。
カラスサンショウの蜂蜜は料理や飲み物のアクセントとしても人気があります。例えば、チーズに合わせたり、ハーブティーやウイスキーに少量加えたりすることで、味の深みを引き立てることができます。

 

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ

発売日：2024年12月28日（土）　

0424

佐賀県多久市産みかん蜂蜜　140ｇ　1,404円（税込）
タイプ：Fruity

特徴：2024年5月15日に佐賀県多久市に咲くみかんの花から採れた蜂蜜。
味わい：みかん蜂蜜らしい爽やかな風味と食べやすい甘みが特徴。

0425

佐賀県多久市産もち蜂蜜　140ｇ　1,188円（税込）

タイプ：Simple-Balance

特徴：2024年6月1日に佐賀県多久市に咲くもちの花から採れた蜂蜜。
味わい：フルーティなすっきりとした甘みで、何にでも使いやすい。
 

0426

佐賀県多久市産くり蜂蜜　140ｇ　1,080円（税込）

タイプ：Rich-Balance

特徴：2024年6月16日に佐賀県多久市に咲くくりの花から採れた蜂蜜。
味わい：くり蜂蜜特有の香りや渋みは少ないが、後味にくり蜂蜜特有の香り。
 
 

0427

佐賀県多久市産からすさんしょう蜂蜜　140ｇ　1,080円（税込）

タイプ：Rich-Balance

特徴：2024年10月9日に佐賀県多久市に咲くからすさんしょうの花から採れた蜂蜜。
味わい：爽やかな甘みの後は、口に残る苦味が特徴。
 
 

量り売り蜂蜜【実店舗のみ対象】

（6月のおすすめ蜂蜜）

・シングルオリジンローハニー0383和歌山県有田郡産みかん蜂蜜　　
648円(税込)／100g
・シングルオリジンローハニー0384青森県弘前市産りんご蜂蜜　　
594円(税込)／100g　*6/12～販売開始
《販売予定期間：2024年6月1日（土）～6月30日（日）》
 

 

●量り売り蜂蜜について

ミールミィの実店舗では、専用容器を選んで100g単位でお好きな量をお買い求めいただける「蜂蜜量り売り」を実施しています。毎月変わるおすすめ蜂蜜を、ちょっぴり“お得でエコ”に、たっぷり楽しんでいただけます。
※次回以降、専用容器持参で無料交換　　
※8のつく日（8.18.28日）は10%増量DAY！でお得！
 

 

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

〇ハニーハンターが直接買い付けした「新蜜」 　

金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。そして、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。そして蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、瓶詰してお客様にお届けします。その採れたてのフレッシュな蜂蜜を、金市商店では「新蜜」としてお客様に提供しております。

 

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

▼ハニーハンターとシングルオリジンハニーに関するプレスリリース

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000025887.html　

 

〇コールドフィルタリングハニー（ COLD FILTERING HONEY ・低温濾過蜂蜜）とローハニー（ RAW HONEY ・生蜂蜜）

金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温（約50度以下）で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。 

一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。 気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる新蜜を、養蜂家から仕入れそのまま瓶詰します。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

【本件に関するお問い合わせ】

担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

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