りんご蜂蜜 アーカイブ - 株式会社金市商店 https://kaneichi.kyoto/tag/りんご蜂蜜/ 株式会社金市商店は、1930年創業の京都老舗はちみつ専門店「ミールミィ（ miel mie ）」の運営のほか、全国スーパー・百貨店に蜂蜜製品・蜂蜜酒の卸売りを行っております。2024年3月に京都蜂蜜酒醸造所グランドオープン予定。 Tue, 26 May 2026 01:52:35 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.8 https://kaneichi.kyoto/wp-content/uploads/2023/11/kanaiti_logo-1.png りんご蜂蜜 アーカイブ - 株式会社金市商店 https://kaneichi.kyoto/tag/りんご蜂蜜/ 32 32 【プレスリリース】まるでりんご果汁のような味わい　今年採れたての青森県産「りんご蜂蜜」新発売 https://kaneichi.kyoto/2026/05/26/release_kaneichi20260526_so495ringo/ Tue, 26 May 2026 05:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=15629 ～蜂蜜専門店ミールミィ各店で5月27日より販売開始～ 株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズの「青森県弘前市産りんご蜂蜜」をはじめ、採れたてのりん […]

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～蜂蜜専門店ミールミィ各店で5月27日より販売開始～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズの「青森県弘前市産りんご蜂蜜」をはじめ、採れたてのりんご蜂蜜を使用した新蜜商品3種類を2026年5月27日（水）より新発売します。

商品情報

シングルオリジンハニーシリーズ　
発売日：2026年5月27日（水）　

0495　ローハニー　青森県弘前市産りんご蜂蜜　140g

価格：1,404円（税込）

タイプ：Fruity

採蜜日：2026年5月13日

特徴：まるでりんご果汁のようにジューシー。爽やかな香りとすっきりした甘みが特徴。

《新蜜》大容量パウチタイプ
発売日：2026年5月27日（水）　

《新蜜》国産りんご蜂蜜　450g

価格：3,240円（税込）

採蜜年：2026年

内容：りんごの花から今年採れたばかりの蜂蜜を、たっぷり使えて持ち運びやすい大容量パウチに詰めました。パンケーキや紅茶、お菓子作りにもおススメです。

味わい：フルーティでジューシーな果実味ある味わい。後味はあっさり。余韻が残る。

スティックハニープラス 大袋シリーズ
発売日：2026年5月27日（水）　

スティックハニープラス 《新蜜》国産りんご蜂蜜　20本入り　

価格：2,160円（税込）
採蜜年：2026年
内容量：160g（8g×20本）
特徴：今しか味わえない、採れたての国産りんご蜂蜜を使い切りのスティックタイプに。手軽に持ち運べて衛生的なうえ、たっぷり使える大袋タイプは毎日の蜂蜜習慣にもぴったりです。丁寧に育まれたりんごの花から採れる蜂蜜は、今年は天候にも恵まれ、りんごらしい爽やかな香りとジューシーな甘さが際立つ仕上がりに。毎日の朝食やひと息つくティータイムに、旬のおいしさをプラスします。

販売場所

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　ネットショップ　https://miel-mie.com/

■シングルオリジンハニーについて
https://miel-mie.com/c/honey/single-origin-honey/about_so
■新蜜について
https://miel-mie.com/c/honey/shinmitsu2026
■生はちみつについて
https://miel-mie.com/c/honey/single-origin-honey
■ハニーハンター市川拓三郎について
https://kaneichi.kyoto/honeyhunter/

■関連リンク・SNS・HP 

株式会社金市商店 公式サイト：https://kaneichi.kyoto/

蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/

蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop

京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/

京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

PDFはこちら

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

【本件に関するお問い合わせ】

担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

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]]> 【雑誌掲載】Ｋｕ：ｎｅｌ（クウネル）：2025年07月18日発売号”心ときめく「マイ定番」”にて「シングルオリジンハニー」が紹介されました https://kaneichi.kyoto/2025/07/18/kunel20250718/ Fri, 18 Jul 2025 01:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=14192 2025年7月18日（金）発行の『Ｋｕ：ｎｅｌ（クウネル）』2025年07月18日発売号にて、「シングルオリジンハニー0417青森県弘前市産りんご蜂蜜」や「シングルオリジンローハニー0435大阪府柏原市産あかしあ蜂蜜」が […]

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2025年7月18日（金）発行の『Ｋｕ：ｎｅｌ（クウネル）』2025年07月18日発売号にて、「シングルオリジンハニー0417青森県弘前市産りんご蜂蜜」や「シングルオリジンローハニー0435大阪府柏原市産あかしあ蜂蜜」が、イラストレーター柿崎こうこさんの「心ときめく“マイ定番”」として紹介されました。

柿崎こうこさん（イラストレーター）

女性やファミリー、健康や美容などのモチーフで活躍するイラストレーター・ビューティーセブン。雑誌や書籍、広告、ウェブなどに寄稿しており、個展や自著出版も行っている。

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シングルオリジンハニーとは

蜂蜜は世界中のほとんどの人が知っている天然の甘味料ですが、蜂蜜について詳しく知っている人はそんなに多くありません。レシピ本やインターネットのサイトでも、「蜂蜜」とだけ記載され、どのような蜂蜜かに触れられていることは少ないのが現状です。
しかし、同じ「蜂蜜」の中にも非常に多彩な個性があります。ワインで言うヴィンテージ、チョコレートで言われるビーントゥバー。そんな蜂蜜に伴うストーリーを少しでもお客様にお伝えしたい。そんな想いで作ったのが、金市商店の「シングルオリジンハニー」シリーズなのです。

シングルオリジンハニーについてもっと詳しく読む

りんご蜂蜜（青森県弘前市産）シングルオリジンハニー0417

ハニーナンバー：0417
蜜源：りんご
タイプ：フルーティ
原産国：日本　青森県弘前市
採蜜日：2024.5.15
味わい：フルーティでジューシーな果実味ある味わい。後味はあっさり。

ネットショップでみる

あかしあ蜂蜜（大阪府柏原市産）シングルオリジンハニー0435

ハニーナンバー：0435
蜜源：あかしあ
タイプ：シンプル
原産国：日本　大阪府柏原市
採蜜日：2025.5.15
味わい：甘みがしっかりあり、クセが少なく食べやすい味わい。

ネットショップでみる

ハニーハンター市川拓三郎

金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。そして、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。そして蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、瓶詰してお客様にお届けします。

投稿 【雑誌掲載】Ｋｕ：ｎｅｌ（クウネル）：2025年07月18日発売号”心ときめく「マイ定番」”にて「シングルオリジンハニー」が紹介されました は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

]]> 【プレスリリース】自分にちょっといいものを。　採れたてフレッシュな新蜜・国産りんご蜂蜜が、スティックハニーで新登場！ https://kaneichi.kyoto/2025/07/04/release_kaneichi20250704_stickshinringo_large/ Fri, 04 Jul 2025 05:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=13992 ～朝食やおやつにぴったり、手軽に楽しめる今だけの味わい～ 京都の蜂蜜専門店「ミールミィ」（運営：株式会社金市商店／京都市中京区）は、使いきりサイズで手軽に楽しめる「スティックハニープラス 大容量シリーズ」第二弾、今年採れ […]

投稿 【プレスリリース】自分にちょっといいものを。　採れたてフレッシュな新蜜・国産りんご蜂蜜が、スティックハニーで新登場！ は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

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～朝食やおやつにぴったり、手軽に楽しめる今だけの味わい～

京都の蜂蜜専門店「ミールミィ」（運営：株式会社金市商店／京都市中京区）は、使いきりサイズで手軽に楽しめる「スティックハニープラス 大容量シリーズ」第二弾、今年採れたばかりの《新蜜 国産りんご蜂蜜》を2025年7月5日（土）に発売します。

忙しい朝や、ほっとひと息つきたい休憩時間にもぴったりなスティックタイプ。今だけ味わえる、採れたてのフレッシュな国産りんご蜂蜜を、ぜひ手軽にお楽しみください。

蜂蜜専門店ミールミィ各店や「ミールミィオンラインショップ https://miel-mie.com/ 」などで販売。

プレスリリースを見る（PDF)

プレスリリースPDF:release_kaneichi20250704_Stickshinringo_large

自分にちょっといいものを。　採れたてフレッシュな新蜜・国産りんご蜂蜜が、スティックハニーで新登場！| NEWSCAST

〇ハニーハンターが直接買い付けした「新蜜」

金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。そして、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。そして蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、充填してお客様にお届けします。その採れたてのフレッシュな蜂蜜を、金市商店では「新蜜」としてお客様に提供しております。

【商品情報】

スティックハニープラス 大袋シリーズ

発売日：2025年7月5日（土）

スティックハニープラス 《新蜜》国産りんご蜂蜜　20本入り　

価格：2,160円（税込）

内容量：160g（8g×20本）

特徴：今しか味わえない、採れたての国産りんご蜂蜜を使い切りのスティックタイプに。手軽に持ち運べて衛生的なうえ、たっぷり使える大袋タイプは毎日の蜂蜜習慣にもぴったりです。丁寧に育まれたりんごの花から採れる蜂蜜は、今年は天候にも恵まれ、りんごらしい爽やかな香りとジューシーな甘さが際立つ仕上がりに。毎日の朝食やひと息つくティータイムに、旬のおいしさをプラスします。

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/

■「スティックハニープラス」に大袋シリーズが仲間入り

人気の「スティックハニープラス」シリーズに、日常使いにより便利な大袋タイプが新たに加わりました。
スティックハニープラスは、ミールミィがこれまでに蓄積してきたお客様の声をもとに開発した、手軽に蜂蜜を楽しめるスティックタイプの蜂蜜シリーズ。コロナ禍以降高まった衛生意識や、単身世帯・少人数世帯の増加、また「いろいろな蜂蜜を少しずつ楽しみたい」といったニーズを背景に誕生しました。
8g入りのスティックは、スプーン不要でそのまま摂取できる衛生的な仕様。忙しい朝や外出先でのエネルギー補給、受験生や働く方の健康サポートとして、日々の生活に取り入れやすいサイズ感が好評をいただいています。
大袋シリーズは、「毎日の習慣」として継続的に蜂蜜を取り入れたいという声に応えて企画されたもの。今後もさまざまな蜂蜜バリエーションでシリーズ展開を予定しており、ライフスタイルや健康ニーズに寄り添った蜂蜜習慣の提案を広げてまいります。
。

〇コールドフィルタリングハニー（ COLD FILTERING HONEY ・低温濾過蜂蜜）とローハニー（ RAW HONEY ・生蜂蜜）

金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温（約50度以下）で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。 

一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。 気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる新蜜を、養蜂家から仕入れそのまま瓶詰します。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

■関連リンク・SNS・HP 

株式会社金市商店 公式サイト：https://kaneichi.kyoto/

蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/

蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop

京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/

京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

【本件に関するお問い合わせ】

担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

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]]> 【広報紙】HONEY TIME vol.61(2025年6月25日発行）配布開始 https://kaneichi.kyoto/2025/06/25/honeytime61/ Wed, 25 Jun 2025 01:00:55 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=13863 広報誌「HONEY TIME」のvol.61が完成、配布を開始しました。   春の訪れとともにスタートしたハニーハンター市川拓三郎の国産蜂蜜の買い付けの旅も、折り返し地点です。各地の花の咲き具合やミツバチの動きは、毎年同 […]

投稿 【広報紙】HONEY TIME vol.61(2025年6月25日発行）配布開始 は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

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広報誌「HONEY TIME」のvol.61が完成、配布を開始しました。

 

春の訪れとともにスタートしたハニーハンター市川拓三郎の国産蜂蜜の買い付けの旅も、折り返し地点です。各地の花の咲き具合やミツバチの動きは、毎年同じようでいてまったく違うもの。今年も全国を飛び回りながら、採蜜の現場で感じたことを振り返ってみました。

 

ニューストピックスでは、新発売のマヌカハニースティックの20本大袋をご紹介。使い切りでたくさん入っているので、毎日の健康管理におススメのアイテムです。

 

「From the origin」では、青森県弘前市、岩木山のふもとを走る全長約22kmの「アップルロード」で採れた非加熱の新蜜「りんご蜂蜜」をご紹介。今年もジューシーでしっかりとした甘さのりんご蜂蜜をご用意することができました。

 

　他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中！

HONEY TIME vol.61を読む

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～蜂蜜専門店ミールミィ各店で6月18日より販売開始～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズにて2025年の新蜜「青森県弘前市産りんご蜂蜜」、大容量パウチタイプ「新蜜・国産りんご蜂蜜450g」を2025年6月18日（水）より新発売します。また、5月に採れたばかりの和歌山県産「はぜ蜂蜜」「もち蜂蜜」も同時発売。
蜂蜜専門店ミールミィ各店や「ミールミィオンラインショップ https://miel-mie.com/  」などで販売。

プレスリリースを見る（PDF)

プレスリリースPDF:release_kaneichi20250617_so438_440_appleetc

今年採れたての青森県産りんご蜂蜜新発売　生はちみつ（非加熱ローハニー）や便利な大容量パウチも！| NEWSCAST

■毎年人気のりんご蜂蜜　今年も登場！
青森県弘前市、岩木山のふもとを走る全長約22kmの「アップルロード」。道の両側にはりんごの木々がずらりと並び、春には一面が白い花で彩られます。その光景は、まさに“りんごの国”ならでは。
この地で採れるりんご蜂蜜は、味も品質も日本屈指。今年は開花前半こそ肌寒さが残りましたが、後半は天候に恵まれ、高品質の蜂蜜が採れました。タイミングを見極めた養蜂家の丁寧な仕事によって、今年もおいしい蜂蜜が届けられています。りんごらしい爽やかでフルーティな風味は、採れたてこそがいちばん。今回は非加熱のローハニーで瓶詰め。養蜂場直送の、今だけの味をぜひご賞味ください。
また、たっぷり使える大容量パウチタイプの「新蜜・国産りんご蜂蜜（450g）」のほか、知る人ぞ知る隠れたおススメ蜂蜜、和歌山県産「はぜ蜂蜜」「もち蜂蜜」も同時発売。ぜひ採れたての美味しさをお楽しみください。

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ

発売日：2025年6月18日（水）　

0438 ローハニー
青森県弘前市産りんご蜂蜜　140ｇ　1,404円（税込）

タイプ：Fruity

特徴：2025年5月18日に青森県弘前市に咲くりんごの花から採れた蜂蜜。
味わい：りんごの果実を感じさせるようなジューシーな味わい。
 

0439

和歌山県みなべ町産はぜ蜂蜜　140ｇ　1,188円（税込）

タイプ：Balance

特徴：2025年5月27日に和歌山県みなべ町に咲くはぜの花から採れた蜂蜜。
味わい：しっかりとした甘みとクセのないバランスの取れた味わい。

0440

和歌山県有田郡産もち蜂蜜　140ｇ　1,188円（税込）

タイプ：Fruity-Balance

特徴：2025年6月1日に和歌山県有田郡に咲くもちの花から採れた蜂蜜。
味わい：フルーティな味わいと後味にのこる強めの甘さが特徴。

《新蜜》大容量パウチタイプ

発売日：2025年6月18日（水）　

《新蜜》国産りんご蜂蜜　450g 　3,240円（税込）

内　容：青森県に咲くりんごの花から今年採れたばかりの蜂蜜を、たっぷり使えて持ち運びやすい大容量パウチに詰めました。パンケーキや紅茶、お菓子作りにもおススメです。
味わい：フルーティでジューシーな果実味ある味わい。後味はあっさり。余韻が残る。

〇ハニーハンターが直接買い付けした「新蜜」 　

金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。そして、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。そして蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、瓶詰してお客様にお届けします。その採れたてのフレッシュな蜂蜜を、金市商店では「新蜜」としてお客様に提供しております。

 

量り売り蜂蜜【実店舗のみ対象】

（6月のおすすめ蜂蜜）

・シングルオリジンローハニー0383和歌山県有田郡産みかん蜂蜜　　
648円(税込)／100g
・シングルオリジンローハニー0384青森県弘前市産りんご蜂蜜　　
594円(税込)／100g　*6/12～販売開始
《販売予定期間：2024年6月1日（土）～6月30日（日）》
 

 

●量り売り蜂蜜について

ミールミィの実店舗では、専用容器を選んで100g単位でお好きな量をお買い求めいただける「蜂蜜量り売り」を実施しています。毎月変わるおすすめ蜂蜜を、ちょっぴり“お得でエコ”に、たっぷり楽しんでいただけます。
※次回以降、専用容器持参で無料交換　　
※8のつく日（8.18.28日）は10%増量DAY！でお得！
 

 

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

▼ハニーハンターとシングルオリジンハニーに関するプレスリリース

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000025887.html　

 

〇コールドフィルタリングハニー（ COLD FILTERING HONEY ・低温濾過蜂蜜）とローハニー（ RAW HONEY ・生蜂蜜）

金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温（約50度以下）で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。 

一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。 気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる新蜜を、養蜂家から仕入れそのまま瓶詰します。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/

■関連リンク・SNS・HP 

株式会社金市商店 公式サイト：https://kaneichi.kyoto/

蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/

蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop

京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/

京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

【本件に関するお問い合わせ】

担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

投稿 【プレスリリース】今年採れたての青森県産りんご蜂蜜新発売　生はちみつ（非加熱ローハニー）や便利な大容量パウチも！ は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

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投稿 【雑誌掲載】イオンフィナンシャルサービス 会員誌『mom vol.408』(2025年4月1日発刊)”特集 はちみつのひみつ”にて「シングルオリジンハニー」が紹介されました は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

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2025年4月1日（火）発行のイオンフィナンシャルサービス 会員誌『mom vol.408』にて、「シングルオリジンハニー」や弊社社長・ハニーハンター市川拓三郎のコメントが紹介されました。

mom 心も身体も元気になる生活情報マガジン

シングルオリジンハニーとは

蜂蜜は世界中のほとんどの人が知っている天然の甘味料ですが、蜂蜜について詳しく知っている人はそんなに多くありません。レシピ本やインターネットのサイトでも、「蜂蜜」とだけ記載され、どのような蜂蜜かに触れられていることは少ないのが現状です。
しかし、同じ「蜂蜜」の中にも非常に多彩な個性があります。ワインで言うヴィンテージ、チョコレートで言われるビーントゥバー。そんな蜂蜜に伴うストーリーを少しでもお客様にお伝えしたい。そんな想いで作ったのが、金市商店の「シングルオリジンハニー」シリーズなのです。

シングルオリジンハニーについてもっと詳しく読む

さくらんぼ蜂蜜（山形県最上町産）シングルオリジンハニー0391

ハニーナンバー：0391
蜜源：さくらんぼ
タイプ：フルーティ
原産国：日本　山形県最上町
採蜜日：2024.5.14
味わい：口に入れた瞬間まったりとした甘みが広がり、ジューシーさも感じられます。

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りんご蜂蜜（青森県弘前市産）シングルオリジンハニー0417

ハニーナンバー：0417
蜜源：りんご
タイプ：フルーティ
原産国：日本　青森県弘前市
採蜜日：2024.5.15
味わい：フルーティでジューシーな果実味ある味わい。後味はあっさり。

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ヘアリーベッチ蜂蜜（兵庫県加古郡産）シングルオリジンハニー0423

ハニーナンバー：0423
蜜源：ヘアリーベッチ
タイプ：シンプル
原産国：日本　兵庫県加古郡
採蜜日：2024.6.10
味わい：あっさりとした癖の少ない何にでも使いやすいシンプルな味わい。

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あかしあ蜂蜜（秋田県小坂町産）シングルオリジンハニー0418

ハニーナンバー：0418
蜜源：あかしあ
タイプ：シンプル
原産国：日本　秋田県小坂町
採蜜日：2024.6.11
味わい：非常にすっきりとしたクリアな味わい。色も透明で最上級の品質です。

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さくら蜂蜜（福島県石川郡産）シングルオリジンハニー0394

ハニーナンバー：0394
蜜源：さくら
タイプ：フローラル
原産国：日本　福島県石川郡
採蜜日：2024.5.10
味わい：口に入れた瞬間にふわっと広がる香りが特徴。後味は甘め。

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菩提樹蜂蜜（北海道名寄市産）シングルオリジンハニー0400

ハニーナンバー：0400
蜜源：菩提樹
タイプ：フローラル
原産国：日本　北海道名寄市
採蜜日：2024.7.23
味わい：口の中に入れた瞬間香る華やかなハーブのような香りが特徴の蜂蜜。

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くり蜂蜜（佐賀県多久市産）シングルオリジンハニー0426

ハニーナンバー：0426
蜜源：くり
タイプ：リッチ-バランス
原産国：日本　佐賀県多久市
採蜜日：2024.6.16
味わい：くり蜂蜜特有の香りや渋みは少ないが、後味にくり蜂蜜特有の香り。

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そば蜂蜜（北海道名寄市産）シングルオリジンハニー0355

ハニーナンバー：0355
蜜源：そば
タイプ：リッチ
原産国：日本　北海道名寄市
採蜜日：2023.8.15
味わい：酸味とコクのある甘さが口の中に広がる。黒砂糖のような風味も。

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ハニーハンター市川拓三郎

金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。そして、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。そして蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、瓶詰してお客様にお届けします。

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