2025月7月26日（土）の京都新聞夕刊にて、弊社の運営する「京都蜂蜜酒醸造所」や「The MEAD」シリーズが紹介されました。

近年、京都・滋賀ではちみつ酒（ミード）が密かなブームになりつつあります。京都蜂蜜酒醸造所をはじめ、日本酒の酒造さんでも大学と共同でミード造りに乗り出したりと、少しずつ広がってきています。

以前に比べればミードの知名度は上がりましたが、ミードを知っている方はまだまだ少数。「甘くて飲みやすいミードは20歳で初めて飲むのにもぴったり。お酒に対する先入観のない若い世代を中心に広げていきたい」と弊社社長・ハニーハンター市川拓三郎は語る。

古くから日本酒づくりが盛んな京滋を発信源に、新たにミードの波が全国に広がるかもしれません。