秋田県 アーカイブ - 株式会社金市商店 https://kaneichi.kyoto/tag/秋田県/ 株式会社金市商店は、1930年創業の京都老舗はちみつ専門店「ミールミィ（ miel mie ）」の運営のほか、全国スーパー・百貨店に蜂蜜製品・蜂蜜酒の卸売りを行っております。2024年3月に京都蜂蜜酒醸造所グランドオープン予定。 Tue, 22 Jul 2025 07:17:05 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.8 https://kaneichi.kyoto/wp-content/uploads/2023/11/kanaiti_logo-1.png 秋田県 アーカイブ - 株式会社金市商店 https://kaneichi.kyoto/tag/秋田県/ 32 32 【プレスリリース】採れたての味わいをそのまま瓶詰め　フレッシュな生はちみつ（非加熱・ローハニー）で秋田県産あかしあ蜂蜜新発売 https://kaneichi.kyoto/2025/07/23/release_kaneichi20250723_so441rawacacia/ Wed, 23 Jul 2025 01:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=14146 ～蜂蜜専門店ミールミィ各店で7月23日より販売開始～ 株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズにて2025年の新蜜「秋田県小坂町産あかしあ蜂蜜」を2 […]

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～蜂蜜専門店ミールミィ各店で7月23日より販売開始～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズにて2025年の新蜜「秋田県小坂町産あかしあ蜂蜜」を2025年7月23日（水）より新発売します。

6月に採れたばかりのあかしあ蜂蜜を、よりフレッシュな味わいを感じられる生蜂蜜（ローハニー）で瓶詰めした季節限定の一本。できるだけ採れたての状態に近い蜂蜜を味わってほしいという想いから生まれました。春から夏にかけての“新蜜の季節”ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。

蜂蜜専門店ミールミィ各店や「ミールミィオンラインショップ https://miel-mie.com/  」などで販売。

プレスリリースを見る（PDF)

プレスリリースPDF:release_kaneichi20250723_so441rawacacia

採れたての味わいをそのまま瓶詰め　フレッシュな生はちみつ（非加熱・ローハニー）で秋田県産あかしあ蜂蜜新発売| NEWSCAST

〇改めて知ってほしい「生蜂蜜（ローハニー）」のこと

新蜜が採れる春から夏にかけて、金市のシングルオリジンハニーシリーズに「ローハニー（生蜂蜜）」が登場します。最近は「生蜂蜜ってありますか？」という声をいただく機会も増えてきました。そこで今回は、改めて“ローハニー”の魅力をご紹介します。

まず、日本には「生蜂蜜（ローハニー）」という言葉の公的な定義はありません。一般的には「加熱処理されていない蜂蜜」とされますが、実際にはミツバチの巣箱の中も、春や夏には人肌程度の温度に保たれており、蜂蜜は常にほんのり温かい状態です。

また、蜂蜜を瓶詰めする際に行う“低温加温”も、実は細かなごみなどを取り除くための濾過工程に必要な大切な作業。高温で長時間加熱することは避けていますし、蜂蜜の風味や品質に影響はほとんどありません。

「ローハニー」は、できるだけ採れたての状態に近い蜂蜜を味わってほしいという想いから生まれた商品です。新蜜の季節ならではのフレッシュな味わいを、ぜひお楽しみください。

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ

発売日：2025年7月23日（水）　

0441 ローハニー

秋田県小坂町産あかしあ蜂蜜　140ｇ　1,620円（税込）

 

タイプ：Simple

特徴：2025年6月20日に秋田県小坂町に咲くあかしあの花から採れた蜂蜜。
味わい：クセのほとんどない食べやすい味わい。後味はすっきり。
 

〇コールドフィルタリングハニー（ COLD FILTERING HONEY ・低温濾過蜂蜜）とローハニー（ RAW HONEY ・生蜂蜜）

金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温（約50度以下）で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。 

一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。 気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる新蜜を、養蜂家から仕入れそのまま瓶詰します。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。

〇ハニーハンターが直接買い付けした「新蜜」 　

金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。そして、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。そして蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、瓶詰してお客様にお届けします。その採れたてのフレッシュな蜂蜜を、金市商店では「新蜜」としてお客様に提供しております。

 

量り売り蜂蜜【実店舗のみ対象】

（6月のおすすめ蜂蜜）

・シングルオリジンローハニー0383和歌山県有田郡産みかん蜂蜜　　
648円(税込)／100g
・シングルオリジンローハニー0384青森県弘前市産りんご蜂蜜　　
594円(税込)／100g　*6/12～販売開始
《販売予定期間：2024年6月1日（土）～6月30日（日）》
 

 

●量り売り蜂蜜について

ミールミィの実店舗では、専用容器を選んで100g単位でお好きな量をお買い求めいただける「蜂蜜量り売り」を実施しています。毎月変わるおすすめ蜂蜜を、ちょっぴり“お得でエコ”に、たっぷり楽しんでいただけます。
※次回以降、専用容器持参で無料交換　　
※8のつく日（8.18.28日）は10%増量DAY！でお得！
 

 

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

▼ハニーハンターとシングルオリジンハニーに関するプレスリリース

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000025887.html　

 

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/

■関連リンク・SNS・HP 

株式会社金市商店 公式サイト：https://kaneichi.kyoto/

蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/

蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop

京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/

京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

【本件に関するお問い合わせ】

担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

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]]> 【広報紙】HONEY TIME vol.51(2024年8月25日発行）配布開始 https://kaneichi.kyoto/2024/08/25/honeytime51/ Sun, 25 Aug 2024 01:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=12242 広報誌「HONEY TIME」のvol.50が完成、配布を開始しました。    ミールミィハニーカフェと京都産業大学「みつばち同好会BoooN!!!」とのコラボメニューについてご紹介。両者が何度も話し合いを重ね、蜂蜜が身 […]

投稿 【広報紙】HONEY TIME vol.51(2024年8月25日発行）配布開始 は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

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広報誌「HONEY TIME」のvol.50が完成、配布を開始しました。

 

 ミールミィハニーカフェと京都産業大学「みつばち同好会BoooN!!!」とのコラボメニューについてご紹介。両者が何度も話し合いを重ね、蜂蜜が身近ではない若い世代に向けてもっと蜂蜜を身近に感じてもらい、「京都市内でも蜂蜜が採れること」や「蜂蜜を通して自然環境への関心を高めて欲しい」との想いを込めた期間限定のコラボメニューを9/1～発売します。

また、9月にはミードイベントも盛りだくさん！9/21～23はミールミィ三条本店や京都蜂蜜酒醸造所にて蜂蜜酒（ミード）を楽しんでみませんか？

ハニーハンター市川拓三郎の「From the origin」では、全世代老若男女に人気の「あかしあ蜂蜜」についてご紹介。

 

　他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中！

HONEY TIME vol.51を読む

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]]> 【プレスリリース】今年もハニーハンターが北海道に上陸！　北海道特有の蜂蜜を含む8種類が続々入荷　北の大地で採れた夏の蜂蜜を味わって https://kaneichi.kyoto/2024/08/21/release_kaneichi20240821_so0392-0399/ Wed, 21 Aug 2024 01:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=12220 ～ 蜂蜜専門店ミールミィで8月21日より販売開始 ～ 株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、シングルオリジンハニーシリーズにて、「北海道名寄市産あざみ蜂蜜」など8種類を2024年8月21日（ […]

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～ 蜂蜜専門店ミールミィで8月21日より販売開始 ～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、シングルオリジンハニーシリーズにて、「北海道名寄市産あざみ蜂蜜」など8種類を2024年8月21日（水）より発売します。
今年もハニーハンターが北海道に上陸！北海道は、本州ではなじみが薄い「あざみ」、「しころ」、「しな（菩提樹）」などの蜂蜜が採れます。本州で採れる蜂蜜とは少し風味が違う個性的な味わいの蜂蜜は、近年ファンが増えてきている人気の蜂蜜。北の大地で採れる夏の蜂蜜を味わってみてください。今回は福島県などから届いた蜂蜜も併せて8種類のシングルオリジンハニーを同時に発売いたします。ミールミィ各店や「ミールミィオンラインショップ https://miel-mie.com/ 」にて販売予定。

プレスリリースを見る（PDF)

プレスリリースPDF:release_kaneichi20240821_so0392-0399

今年もハニーハンターが北海道に上陸！　北海道特有の蜂蜜を含む8種類が続々入荷　北の大地で採れた夏の蜂蜜を味わって| NEWSCAST

〇ハニーハンターが直接買い付けした「新蜜」 　

金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。そして、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。そして蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、瓶詰してお客様にお届けします。その採れたてのフレッシュな蜂蜜を、金市商店では「新蜜」としてお客様に提供しております。

 

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ

発売日：2024年8月21日（水）　

0392

長野県長野市産百花蜜　140ｇ　1,080円（税込）

タイプ：Balance

特徴：2024年7月9日に長野県長野市に咲く様々な花から採れた蜂蜜。
味わい：非常に強い甘みが口いっぱいに広がる。後味は少しフルーティで心地よい。

 

0393

福島県郡山市産荒地瓜蜂蜜　140ｇ　1,080円（税込）

タイプ：Rich-Balance

特徴：2023年10月2日に福島県郡山市に咲く荒地瓜の花から採れた蜂蜜。
味わい：多少の青臭さとしっかりとした甘みが感じられる。蜂蜜としてバランスはよい。

 

0394

福島県石川郡産さくら蜂蜜　140ｇ　1,188円（税込）

タイプ：Froral

特徴：2024年5月10日に福島県石川郡に咲くさくらの花から採れた蜂蜜。
味わい：口に入れた瞬間にふわっと広がる香りが特徴。後味は甘め。

 

0395

福島県郡山市産あかしあ蜂蜜　140ｇ　1,620円（税込）

タイプ：Simple

特徴：2024年6月1日に福島県郡山市に咲くあかしあの花から採れた蜂蜜。
味わい：クリアで食べやすい味わい。後味も雑味がない。

 

0396

福島県郡山市産百花蜜　140ｇ　1,080円（税込）

タイプ：Balance

特徴：2024年6月20日に福島県郡山市に咲く様々な花から採れた蜂蜜。
味わい：まったりとした甘みが特徴。抹茶のようなコクが感じられる。

 

0397

福島県西白河郡産あかしあ、イタチハギ蜂蜜　140ｇ　1,296円（税込）

タイプ：Rich-Balance

特徴：2024年5月27日に福島県西白河郡に咲くあかしあの花とイタチハギの花から採れた蜂蜜。
味わい：あかしあのクセの少ない味わいに、イタチハギの個性的な風味が合わさった天然のブレンド蜂蜜。

 

0398

北海道名寄市産あざみ蜂蜜　140ｇ　1,296円（税込）

タイプ：Rich-Floral

特徴：2024年7月11日に北海道名寄市に咲くあざみの花から採れた蜂蜜。
味わい：少し緑色がかった蜂蜜はふわっと香る華やかさと少しの青臭さを併せ持つ。

 

0399

北海道名寄市産しころ蜂蜜　140ｇ　1,296円（税込）

タイプ：Fruity-Balance

特徴：2024年7月20日に北海道名寄市に咲くしころの花から採れた蜂蜜。
味わい：しっかりとした濃厚な甘みと後味に残るフルーティな味わいが特徴。

 

量り売り蜂蜜【実店舗のみ対象】

（6月のおすすめ蜂蜜）

・シングルオリジンローハニー0383和歌山県有田郡産みかん蜂蜜　　
648円(税込)／100g
・シングルオリジンローハニー0384青森県弘前市産りんご蜂蜜　　
594円(税込)／100g　*6/12～販売開始
《販売予定期間：2024年6月1日（土）～6月30日（日）》
 

 

●量り売り蜂蜜について

ミールミィの実店舗では、専用容器を選んで100g単位でお好きな量をお買い求めいただける「蜂蜜量り売り」を実施しています。毎月変わるおすすめ蜂蜜を、ちょっぴり“お得でエコ”に、たっぷり楽しんでいただけます。
※次回以降、専用容器持参で無料交換　　
※8のつく日（8.18.28日）は10%増量DAY！でお得！
 

 

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

▼ハニーハンターとシングルオリジンハニーに関するプレスリリース

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000025887.html　

 

〇コールドフィルタリングハニー（ COLD FILTERING HONEY ・低温濾過蜂蜜）とローハニー（ RAW HONEY ・生蜂蜜）

金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温（約50度以下）で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。 

一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。 気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる新蜜を、養蜂家から仕入れそのまま瓶詰します。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/

※ミールミィ京都髙島屋店は、京都髙島屋S.Cが8月21日（水）に全館休業となるため、翌22日（木）からの販売となります。

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

【本件に関するお問い合わせ】

担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

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]]> 【プレスリリース】東北から人気の蜂蜜2種が到着　秋田県産あかしあ蜂蜜と山形県産さくらんぼ蜂蜜　採れたてフレッシュな新蜜を楽しんで https://kaneichi.kyoto/2024/07/26/release_kaneichi20240726_s390-391/ Fri, 26 Jul 2024 05:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=12102 ～ 蜂蜜専門店ミールミィで7月27日より販売開始 ～ 株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、シングルオリジンハニーシリーズにて、「秋田県小坂町産あかしあ蜂蜜」「山形県最上町産さくらんぼ蜂蜜」 […]

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～ 蜂蜜専門店ミールミィで7月27日より販売開始 ～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、シングルオリジンハニーシリーズにて、「秋田県小坂町産あかしあ蜂蜜」「山形県最上町産さくらんぼ蜂蜜」を2024年7月27日（土）より発売します。
今年も山形県からさくらんぼの蜂蜜が届きました。山形県ではとち、あかしあ、百花など様々な蜂蜜が採れるのですが、やっぱり名産品のさくらんぼのなる木から採れる蜂蜜は山形特有の蜂蜜です。甘みが強く、ジューシーな味わいのさくらんぼ蜂蜜はなんにでも合わせやすく使い勝手の良い蜂蜜です。蜂蜜を買い付けたハニーハンター市川拓三郎のおすすめの食べ方は、クリームチーズと混ぜ合わせて食べること。秋田県小坂町から届いた高品質なローハニー（生蜂蜜）のあかしあ蜂蜜と共にぜひご賞味下さい。ミールミィ各店や「ミールミィオンラインショップ https://miel-mie.com/ 」にて販売予定。

プレスリリースを見る（PDF)

プレスリリースPDF:release_kaneichi20240726_s390-391

東北から人気の蜂蜜2種が到着　秋田県産あかしあ蜂蜜と山形県産さくらんぼ蜂蜜　採れたてフレッシュな新蜜を楽しんで| NEWSCAST

〇ハニーハンターが直接買い付けした「新蜜」 　

金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。そして、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。そして蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、瓶詰してお客様にお届けします。その採れたてのフレッシュな蜂蜜を、金市商店では「新蜜」としてお客様に提供しております。

 

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ

発売日：2024年7月27日（土）　

0390　ローハニー

秋田県小坂町産あかしあ蜂蜜　140ｇ　1,620円（税込）

タイプ：Simple

特徴：2024年6月11日に秋田県小坂町に咲くあかしあの花から採れた蜂蜜。

味わい：非常にすっきりとしたクリアな味わい。色も透明で最上級の品質です。

 

0390

山形県最上町産さくらんぼ蜂蜜　140ｇ　1,188円（税込）

タイプ：Fruity

特徴：2024年5月14日に山形県最上町に咲くさくらんぼの花から採れた蜂蜜。

味わい：口に入れた瞬間まったりとした甘みが広がり、ジューシーさも感じられます。

 

量り売り蜂蜜【実店舗のみ対象】

（6月のおすすめ蜂蜜）

・シングルオリジンローハニー0383和歌山県有田郡産みかん蜂蜜　　
648円(税込)／100g
・シングルオリジンローハニー0384青森県弘前市産りんご蜂蜜　　
594円(税込)／100g　*6/12～販売開始
《販売予定期間：2024年6月1日（土）～6月30日（日）》
 

 

●量り売り蜂蜜について

ミールミィの実店舗では、専用容器を選んで100g単位でお好きな量をお買い求めいただける「蜂蜜量り売り」を実施しています。毎月変わるおすすめ蜂蜜を、ちょっぴり“お得でエコ”に、たっぷり楽しんでいただけます。
※次回以降、専用容器持参で無料交換　　
※8のつく日（8.18.28日）は10%増量DAY！でお得！
 

 

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

▼ハニーハンターとシングルオリジンハニーに関するプレスリリース

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000025887.html　

 

〇コールドフィルタリングハニー（ COLD FILTERING HONEY ・低温濾過蜂蜜）とローハニー（ RAW HONEY ・生蜂蜜）

金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温（約50度以下）で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。 

一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。 気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる新蜜を、養蜂家から仕入れそのまま瓶詰します。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

【本件に関するお問い合わせ】

担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

投稿 【プレスリリース】東北から人気の蜂蜜2種が到着　秋田県産あかしあ蜂蜜と山形県産さくらんぼ蜂蜜　採れたてフレッシュな新蜜を楽しんで は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

]]> 【広報紙】HONEY TIME vol.50(2024年7月25日発行）配布開始 https://kaneichi.kyoto/2024/07/25/honeytime50/ Thu, 25 Jul 2024 01:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=12070 広報誌「HONEY TIME」のvol.50が完成、配布を開始しました。    今回のHONEY TIMEは、毎年恒例「はちみつの日フェア」についてご紹介。大人気のイベント「はちみつしぼり体験」や「ハ […]

投稿 【広報紙】HONEY TIME vol.50(2024年7月25日発行）配布開始 は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

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広報誌「HONEY TIME」のvol.50が完成、配布を開始しました。

 

 今回のHONEY TIMEは、毎年恒例「はちみつの日フェア」についてご紹介。大人気のイベント「はちみつしぼり体験」や「ハニーモーニング」の開催をはじめ、店舗ではお楽しみ袋や期間限定の北海道蜂蜜大容量タイプも登場。ぜひお近くの店舗まで遊びに来てください！

また、今年３月にグランドオープンし醸造を開始した京都蜂蜜酒醸造所での初醸造のミード「The MEAD」が遂に完成！蜂蜜感のしっかりあるミードに仕上がりました。クラウドファンディング支援者の皆様と、醸造所で開催するミードセミナーやミードイベントで飲み飲むことができます。

　他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中！

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