菩提樹 アーカイブ - 株式会社金市商店 https://kaneichi.kyoto/tag/菩提樹/ 株式会社金市商店は、1930年創業の京都老舗はちみつ専門店「ミールミィ（ miel mie ）」の運営のほか、全国スーパー・百貨店に蜂蜜製品・蜂蜜酒の卸売りを行っております。2024年3月に京都蜂蜜酒醸造所グランドオープン予定。 Fri, 10 Oct 2025 04:45:27 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.8 https://kaneichi.kyoto/wp-content/uploads/2023/11/kanaiti_logo-1.png 菩提樹 アーカイブ - 株式会社金市商店 https://kaneichi.kyoto/tag/菩提樹/ 32 32 【プレスリリース】春の香り、夏の爽やかさ、秋の深み　季節を味わう新メニュー　3種の蜂蜜酒と蜂蜜の親子飲みミードセット 10月17日新登場 https://kaneichi.kyoto/2025/10/14/release_kaneichi20251014_cafe_meadnewmenu/ Tue, 14 Oct 2025 05:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=14642 ～ 桜・菩提樹・栗、異なる蜂蜜を使った3種のミードと蜂蜜を飲み比べ ～ 京都の蜂蜜専門店「ミールミィ」（運営：株式会社金市商店／京都市中京区）は、三条本店に併設するハニーカフェにて2025年10月17日（金）より新メニュ […]

投稿 【プレスリリース】春の香り、夏の爽やかさ、秋の深み　季節を味わう新メニュー　3種の蜂蜜酒と蜂蜜の親子飲みミードセット 10月17日新登場 は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

]]>

～ 桜・菩提樹・栗、異なる蜂蜜を使った3種のミードと蜂蜜を飲み比べ ～

京都の蜂蜜専門店「ミールミィ」（運営：株式会社金市商店／京都市中京区）は、三条本店に併設するハニーカフェにて2025年10月17日（金）より新メニュー「京都蜂蜜酒醸造所で造った3種のThe MEADと蜂蜜の親子飲み≪季節を感じるミードセット≫」を提供します。姉妹ブランド「京都蜂蜜酒醸造所」が手がけた3種類のミードを原料となった蜂蜜とともに飲み比べできるセットです。さくら蜂蜜、菩提樹（ぼだいじゅ）蜂蜜、くり蜂蜜といった季節を感じる蜂蜜を使用したミードと、蜂蜜の親子飲みを楽しめる、蜂蜜専門店ならではの特別な体験をお届けします。

プレスリリースを見る（PDF)

プレスリリースPDF:release_kaneichi20251014_cafe_Meadnewmenu

春の香り、夏の爽やかさ、秋の深み　季節を味わう新メニュー　3種の蜂蜜酒と蜂蜜の親子飲みミードセット 10月17日新登場|NEWSCAST

○蜂蜜酒（ミード）とは　

はちみつに酵母と水を加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は5～16％まで様々。食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。

【新メニュー】

京都蜂蜜酒醸造所で造った3種のThe MEADと蜂蜜の親子飲み≪季節を感じるミードセット≫

価格：2,000円（税込）

詳細：大阪府産さくら蜂蜜から造った「The MEAD 大阪桜」、北海道産菩提樹蜂蜜から造った「The MEAD 北海道」、国産くり蜂蜜から造った「The MEAD くり」、の3種類と、原料となった蜂蜜が一緒に飲み比べできる親子飲みセット。

提供場所：
■蜂蜜専門店ミールミィ三条本店（ミールミィハニーカフェ）
（提供開始）2025年10月17日（金）～
（営業時間）平日・土日祝　11時～ラストオーダー18時　*木曜のみ17時

■京都蜂蜜酒醸造所（ミードナイト・ミードセミナー）
（営業時間）不定期開催のためHPをご確認ください。
*ご予約推奨
　https://select-type.com/rsv/?id=lVgI69Xywww&c_id=335716

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

ミードを「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、京都・丸太町にある築約100年の京町家を改装しミード専門の醸造所「京都蜂蜜酒醸造所」を立ち上げました。蜂蜜の風味をしっかりと残し、これが「蜂蜜酒だ」と自信をもってお伝えできる「蜂蜜酒」を目指し挑戦を続けています。

＜公式サイト：https://kyoto-mead.jp/＞

 

 

＜ハニーカフェ その他のメニュー＞

〇京都蜂蜜酒醸造所で造った3種のThe MEADと蜂蜜の親子飲み≪定番ミードセット≫
価格：2,000円（税込）
詳細：国産百花蜜から造った「The MEAD」、京都産百花蜜から造った「The MEAD 京都」、大阪産さくら蜂蜜から造った「The MEAD 大阪桜」の3種類と、原料となった蜂蜜が一緒に飲み比べできる親子飲みセット。

〇13種類のはちみつ食べ比べ ミールミィの贅沢ハニートースト　　　

価格：1,300円（税込）
詳細：カフェ人気No.1のメニュー。8種類のかけ放題蜂蜜とは別に、さらに5種類のはちみつがついてくる。蜂蜜と相性抜群の食パンは、外はサクッと中はふわふわ。トーストの上には、蜂蜜の甘味を引き立てるミルク感強めのソフトクリームや、ミツバチの巣をイメージしたバター、自然のままの巣蜜（コームハニー）に加え、アーモンドで作ったミツバチも飛んでおり、美味しいだけでなくインスタ映えもバッチリ。
 

 

〇はちみつかけ放題を楽しんで！ミールミィの蜂蜜堪能ソフトクリーム【テイクアウト可】

価格：650円（税込）　
詳細：いろいろな蜂蜜をかけて味わうソフトクリームは、ミルク感たっぷりで蜂蜜に合うように配合を調整したミールミィオリジナル。サクサクのタルトカップからたらりとこぼれた蜂蜜に、アーモンドでできたミツバチさんも飛んできて可愛さとしずる感あふれる仕上がりに。タルトカップの蜂蜜は、毎月変わるハニーコンシェルジュおすすめのペアリング蜂蜜。月ごとに異なる味わいで蜂蜜とソフトクリームのマリアージュが楽しめます。
蜂蜜専門店だからこそ堪能できるプレミアムなソフトクリームです。

 

〇はちみつのお酒を楽しんで！大人の蜂蜜酒（ミード）ソフトクリーム【テイクアウト可】

価格：850円（税込）
詳細：蜂蜜に合うように配合を調整したミルク感たっぷりのオリジナルソフトクリームに、イタリア産レモン蜂蜜とアルゼンチン産百花蜜を醸造した「はちみつのお酒 蜜月」とレモンを掛け合わせて大人仕様に。ソフトクリームの上には、蜜月で作ったミードゼリーや、自家製の蜂蜜漬けレモンが添えられ、見た目にも爽やか。付属のグラスに入った「はちみつのお酒 蜜月」はそのまま飲んでみてもソフトクリームに追いがけしても楽しめます。
 

 

【すべてのメニューに蜂蜜かけ放題！】

ミールミィ三条本店に併設されているカフェでは、すべてのドリンクやフードに8種類のはちみつがかけ放題。お好みのはちみつを好きなだけかけて楽しんで頂けます。かけ放題蜂蜜は、季節ごとに変わるのでその時々のオススメの蜂蜜を楽しんで頂けます。

 

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

▼ハニーハンターとシングルオリジンハニーに関するプレスリリース

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000025887.html　

 

〇コールドフィルタリングハニー（ COLD FILTERING HONEY ・低温濾過蜂蜜）とローハニー（ RAW HONEY ・生蜂蜜）

金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温（約50度以下）で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。 

一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。 気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる新蜜を、養蜂家から仕入れそのまま瓶詰します。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

■関連リンク・SNS・HP

株式会社金市商店 公式サイト：https://kaneichi.kyoto/

蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/

蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop

京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/

京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

【本件に関するお問い合わせ】

担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

投稿 【プレスリリース】春の香り、夏の爽やかさ、秋の深み　季節を味わう新メニュー　3種の蜂蜜酒と蜂蜜の親子飲みミードセット 10月17日新登場 は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

]]> 【プレスリリース】フローラルな香りが魅力の菩提樹蜂蜜が、生蜂蜜（ローハニー）でついに登場！　北海道の花々から届いた“新蜜”4種類新発売 https://kaneichi.kyoto/2025/08/26/release_kaneichi20250826_so452_455bodaijyu/ Tue, 26 Aug 2025 05:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=14325 ～蜂蜜専門店ミールミィ各店で8月27日より販売開始～ 株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズにて「北海道歌登町産菩提樹蜂蜜」など4種類の新蜜を20 […]

投稿 【プレスリリース】フローラルな香りが魅力の菩提樹蜂蜜が、生蜂蜜（ローハニー）でついに登場！　北海道の花々から届いた“新蜜”4種類新発売 は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

]]>

～蜂蜜専門店ミールミィ各店で8月27日より販売開始～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズにて「北海道歌登町産菩提樹蜂蜜」など4種類の新蜜を2025年8月27日（水）より新発売します。
北海道で7月に採れた「菩提樹（ぼだいじゅ）蜂蜜」は、口に含むと華やかに広がるフローラルな香りが魅力。そんな菩提樹蜂蜜が、フレッシュな香りと風味をそのまま楽しめる非加熱・粗濾過の生蜂蜜（ローハニー）で登場します。
さらに、力強い甘みが特徴の「たんぽぽ蜂蜜」、フルーティな余韻を楽しめる「しころ蜂蜜」、バランスの取れた味わいの「クローバー蜂蜜」もラインナップ。今年採れたばかりの北海道の花々が育んだ自然の恵みを、ぜひご堪能ください。

蜂蜜専門店ミールミィ各店や「ミールミィオンラインショップ https://miel-mie.com/  」などで販売します。

プレスリリースを見る（PDF)

プレスリリースPDF:release_kaneichi20250826_so452_455bodaijyu

フローラルな香りが魅力の菩提樹蜂蜜が、生蜂蜜（ローハニー）でついに登場！　北海道の花々から届いた“新蜜”4種類新発売| NEWSCAST

〇ハニーハンターが直接買い付けした「新蜜」 　

金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。そして、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。そして蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、瓶詰してお客様にお届けします。その採れたてのフレッシュな蜂蜜を、金市商店では「新蜜」としてお客様に提供しております。

 

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ

発売日：2025年8月27日（水）

0452
北海道名寄市産たんぽぽ蜂蜜　140ｇ　1,188円（税込）

タイプ：Rich

特徴：2025年6月30日に北海道名寄市に咲くたんぽぽの花から採れた蜂蜜。
味わい：少し匂いは強めだが、濃厚で甘みは強く感じる。

0453

北海道名寄市産しころ蜂蜜　140ｇ　1,296円（税込）

タイプ：Balance-Fruity

特徴：2025年7月6日に北海道名寄市に咲くしころの花から採れた蜂蜜。
味わい：口に入れた瞬間はフルーティな味わいで、その後しっかりとした甘みが喉に残る。

0454　ローハニー

北海道名寄市産クローバー蜂蜜　140ｇ　1,296円（税込）

タイプ：Balance

特徴：2025年7月8日に北海道名寄市に咲くクローバーの花から採れた蜂蜜。
味わい：蜂蜜らしい甘みと香りが感じられるバランスの取れた味わい。
 

0449　ローハニー

北海道歌登町産菩提樹蜂蜜　140ｇ　1,296円（税込）

タイプ：Floral

特徴：2025年7月20日に北海道歌登町に咲く菩提樹の花から採れた蜂蜜。
味わい：口に入れた瞬間香るフローラルな香りが特徴の蜂蜜。
 
 

〇コールドフィルタリングハニー（ COLD FILTERING HONEY ・低温濾過蜂蜜）とローハニー（ RAW HONEY ・生蜂蜜）

金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温（約50度以下）で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。 

一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。 気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる新蜜を、養蜂家から仕入れそのまま瓶詰します。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。

量り売り蜂蜜【実店舗のみ対象】

（6月のおすすめ蜂蜜）

・シングルオリジンローハニー0383和歌山県有田郡産みかん蜂蜜　　
648円(税込)／100g
・シングルオリジンローハニー0384青森県弘前市産りんご蜂蜜　　
594円(税込)／100g　*6/12～販売開始
《販売予定期間：2024年6月1日（土）～6月30日（日）》
 

 

●量り売り蜂蜜について

ミールミィの実店舗では、専用容器を選んで100g単位でお好きな量をお買い求めいただける「蜂蜜量り売り」を実施しています。毎月変わるおすすめ蜂蜜を、ちょっぴり“お得でエコ”に、たっぷり楽しんでいただけます。
※次回以降、専用容器持参で無料交換　　
※8のつく日（8.18.28日）は10%増量DAY！でお得！
 

 

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

▼ハニーハンターとシングルオリジンハニーに関するプレスリリース

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000025887.html　

 

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/

■関連リンク・SNS・HP 

株式会社金市商店 公式サイト：https://kaneichi.kyoto/

蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/

蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop

京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/

京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

【本件に関するお問い合わせ】

担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

投稿 【プレスリリース】フローラルな香りが魅力の菩提樹蜂蜜が、生蜂蜜（ローハニー）でついに登場！　北海道の花々から届いた“新蜜”4種類新発売 は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

]]> 【プレスリリース】阪急うめだ本店の先行販売で好評を博した新作蜂蜜酒（ミード）、ついに一般販売！　菩提樹蜂蜜の爽やかさを閉じ込めた『The MEAD 北海道』が8/21解禁 https://kaneichi.kyoto/2025/08/21/release_kaneichi20250821themead_hokkaido_start/ Thu, 21 Aug 2025 01:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=14284 ～京都の蜂蜜酒専門醸造所が手がける「The MEAD」シリーズ第4弾～ 蜂蜜酒（ミード）専門のミーダリー・京都蜂蜜酒醸造所（運営：株式会社金市商店／本社：京都市中京区）は、北海道に咲く菩提樹（ぼだいじゅ）の花から採れた蜂 […]

投稿 【プレスリリース】阪急うめだ本店の先行販売で好評を博した新作蜂蜜酒（ミード）、ついに一般販売！　菩提樹蜂蜜の爽やかさを閉じ込めた『The MEAD 北海道』が8/21解禁 は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

]]>

～京都の蜂蜜酒専門醸造所が手がける「The MEAD」シリーズ第4弾～

蜂蜜酒（ミード）専門のミーダリー・京都蜂蜜酒醸造所（運営：株式会社金市商店／本社：京都市中京区）は、北海道に咲く菩提樹（ぼだいじゅ）の花から採れた蜂蜜を使用した新作ミード『The MEAD 北海道（ザ・ミード ホッカイドウ）』を、2025年8月21日（木）より、一般販売いたします。
2025年5月からの阪急うめだ本店での先行販売を経て、いよいよミールミィ三条本店や各店舗、ネットショップ（https://miel-mie.com/）でもお求めいただけるようになります。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20250821themead_hokkaido_start

阪急うめだ本店の先行販売で好評を博した新作蜂蜜酒（ミード）、ついに一般販売！　菩提樹蜂蜜の爽やかさを閉じ込めた『The MEAD 北海道』が8/21解禁| NEWSCAST

プレスリリースを見る（PDF）

大阪・関西万博のプロモーションで98％の来場者に「美味しい」と評価していただいた京都蜂蜜酒醸造所の「The MEAD」シリーズに、待望の新作が登場。ハーブのような香りが特徴の北海道産菩提樹蜂蜜だけを使用し、菩提樹の蜂蜜が爽やかに香る夏にぴったりなミードに仕上げました。

≪一般販売開始≫

【新商品情報】

販売開始日：2025年8月21日（木）

商品名：The MEAD 北海道（ザ・ミード ホッカイドウ）
内容量：500ml　　価格：4,400円（税込）　
使用蜂蜜：北海道産菩提樹（ぼだいじゅ）蜂蜜
使用酵母：ワイン酵母
アルコール度数：7％
詳細：京都蜂蜜酒醸造所のThe MEADシリーズ第4弾。北海道産菩提樹蜂蜜だけを使用し、菩提樹の蜂蜜がさわやかに香るミードに仕上げました。
冷やしてストレートやロックで飲むのがおススメです。

 

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/

■The MEAD 北海道（ザ・ミード ホッカイドウ）の楽しみ方

冷やしてストレートで
氷を入れてロックで
暑い日にはビール割りも

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

ミードを「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、京都・丸太町にある築約100年の京町家を改装しミード専門の醸造所「京都蜂蜜酒醸造所」を立ち上げました。2024年7月には、蜂蜜の専門家でもある金市商店三代目・ハニーハンター市川拓三郎が厳選した国産百花蜜を原料とし、クラウドファンディングにて目標額の1051％を達成した初醸造酒『The MEAD“First” (ザ・ミード　ファースト）』をリリース。多くの支援者の方にご好評をいただきました。2024年10月にはセカンドロットとなる『The MEAD』の一般販売を開始。蜂蜜の風味をしっかりと残し、これが「蜂蜜酒だ」と自信をもってお伝えできる「蜂蜜酒」を目指し挑戦を続けています。

＊セミナー、イベントなどの詳細は下記URLから　公式サイト：https://kyoto-mead.jp/

ミード造りの様子
出来立てを瓶詰
ミードを楽しめるカウンター

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行っています。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超えます。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめています。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けしています。

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

蜂蜜酒（ミード）をもっと知ってほしい京都初！飲んで学べるミード専門醸造所立ち上げへ　老舗蜂蜜屋三代目・ハニーハンターの挑戦　URL：https://newscast.jp/news/4762191

【大阪・関西万博で高評価】98%が“美味しい”と回答！ 京都発・関西産蜂蜜で造る蜂蜜酒（ミード） 来場者から驚きの声続出   URL：https://newscast.jp/news/4262339

京都蜂蜜酒醸造所

●クラウドファンディングのプロジェクトにて、目標の1051％を達成！

プロジェクト名：蜂蜜屋、ミード造る！飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」誕生　初醸造のお酒で乾杯！

実施期間：2023年12月18日（月）20時～2024年2月19日（月）23:59まで

・プロジェクトページURL

https://camp-fire.jp/projects/view/709333?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show  

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

蜂蜜酒（ミード）をもっと知ってほしい京都初！飲んで学べるミード専門醸造所立ち上げへ　老舗蜂蜜屋三代目・ハニーハンターの挑戦　URL：https://newscast.jp/news/4762191 

○蜂蜜酒（ミード）とは

はちみつに酵母と水を加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は5～16％まで様々。食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

【本件に関するお問い合わせ】
担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

投稿 【プレスリリース】阪急うめだ本店の先行販売で好評を博した新作蜂蜜酒（ミード）、ついに一般販売！　菩提樹蜂蜜の爽やかさを閉じ込めた『The MEAD 北海道』が8/21解禁 は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

]]> 【プレスリリース】【阪急うめだ本店限定】　爽やかな菩提樹蜂蜜の香りを閉じ込めて　万博で高評価！京都蜂蜜酒醸造所の新作はちみつ酒『The MEAD 北海道』5月20日先行販売開始 https://kaneichi.kyoto/2025/05/20/release_kaneichi20250520themead_hokkaido_hankyu/ Tue, 20 May 2025 01:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=13695 ～京都のミード専門醸造所が贈る、香り高い初夏の一杯～ 蜂蜜酒（ミード）専門のミーダリー・京都蜂蜜酒醸造所（運営：株式会社金市商店／本社：京都市中京区）は、北海道に咲く菩提樹（ぼだいじゅ）の花から採れた蜂蜜を使用した『Th […]

投稿 【プレスリリース】【阪急うめだ本店限定】　爽やかな菩提樹蜂蜜の香りを閉じ込めて　万博で高評価！京都蜂蜜酒醸造所の新作はちみつ酒『The MEAD 北海道』5月20日先行販売開始 は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

]]>

～京都のミード専門醸造所が贈る、香り高い初夏の一杯～

蜂蜜酒（ミード）専門のミーダリー・京都蜂蜜酒醸造所（運営：株式会社金市商店／本社：京都市中京区）は、北海道に咲く菩提樹（ぼだいじゅ）の花から採れた蜂蜜を使用した『The MEAD 北海道（ザ・ミード ホッカイドウ）』を2025年5月20日（火）より阪急うめだ本店にて先行発売します。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20250520themead_hokkaido_hankyu

【阪急うめだ本店限定】　爽やかな菩提樹蜂蜜の香りを閉じ込めて　万博で高評価！京都蜂蜜酒醸造所の新作はちみつ酒『The MEAD 北海道』5月20日先行販売開始| NEWSCAST

プレスリリースを見る（PDF）

大阪・関西万博のプロモーションで98％の来場者に「美味しい」と評価していただいた京都蜂蜜酒醸造所の「The MEAD」シリーズに、待望の新作が登場。ハーブのような香りが特徴の北海道産菩提樹蜂蜜だけを使用し、菩提樹の蜂蜜が爽やかに香る初夏にぴったりなミードに仕上げました。

阪急うめだ本店地下2階の蜂蜜専門店ミールミィやインターネット「阪急ギフトモール」にて先行販売し、ミールミィ三条本店やネットショップ（https://miel-mie.com/ ）では夏以降順次販売予定。

【新商品情報】

≪ミールミィ阪急うめだ店先行販売≫

商品名：The MEAD 北海道（ザ・ミード ホッカイドウ）
内容量：500ml
価格：4,400円（税込）　
販売開始日：2025年5月20日（火）
使用蜂蜜：北海道産菩提樹（ぼだいじゅ）蜂蜜
使用酵母：ワイン酵母
アルコール度数：7％
詳細：京都蜂蜜酒醸造所のThe MEADシリーズ第４弾。北海道産菩提樹蜂蜜だけを使用し、菩提樹の蜂蜜がさわやかに香るミードに仕上げました。

冷やしてストレートやロックで飲むのがおススメです。

 

販売場所：ミールミィ阪急うめだ店 〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

※お酒の販売は20歳以上の方に限らせていただきます

■The MEAD 北海道（ザ・ミード ホッカイドウ）の楽しみ方

冷やしてストレートで
氷を入れてロックで
暑い日にはビール割りも

■今後の予定

5/20～ 阪急うめだ本店先行販売スタート（店頭、インターネット「阪急ギフトモール」）

6/1～　阪急うめだ本店 9階 ギフトセンターにて受注販売スタート

6/20～22  阪急うめだ本店 地下2階和洋酒売場にて試飲宣伝販売

8/21～ 一般販売スタート

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

ミードを「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、京都・丸太町にある築約100年の京町家を改装しミード専門の醸造所「京都蜂蜜酒醸造所」を立ち上げました。2024年7月には、蜂蜜の専門家でもある金市商店三代目・ハニーハンター市川拓三郎が厳選した国産百花蜜を原料とし、クラウドファンディングにて目標額の1051％を達成した初醸造酒『The MEAD“First” (ザ・ミード　ファースト）』をリリース。多くの支援者の方にご好評をいただきました。2024年10月にはセカンドロットとなる『The MEAD』の一般販売を開始。蜂蜜の風味をしっかりと残し、これが「蜂蜜酒だ」と自信をもってお伝えできる「蜂蜜酒」を目指し挑戦を続けています。

＊セミナー、イベントなどの詳細は下記URLから　公式サイト：https://kyoto-mead.jp/

ミード造りの様子
出来立てを瓶詰
ミードを楽しめるカウンター

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行っています。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超えます。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめています。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けしています。

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

蜂蜜酒（ミード）をもっと知ってほしい京都初！飲んで学べるミード専門醸造所立ち上げへ　老舗蜂蜜屋三代目・ハニーハンターの挑戦　URL：https://newscast.jp/news/4762191

【大阪・関西万博で高評価】98%が“美味しい”と回答！ 京都発・関西産蜂蜜で造る蜂蜜酒（ミード） 来場者から驚きの声続出   URL：https://newscast.jp/news/4262339

京都蜂蜜酒醸造所

●クラウドファンディングのプロジェクトにて、目標の1051％を達成！

プロジェクト名：蜂蜜屋、ミード造る！飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」誕生　初醸造のお酒で乾杯！

実施期間：2023年12月18日（月）20時～2024年2月19日（月）23:59まで

・プロジェクトページURL

https://camp-fire.jp/projects/view/709333?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show  

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

蜂蜜酒（ミード）をもっと知ってほしい京都初！飲んで学べるミード専門醸造所立ち上げへ　老舗蜂蜜屋三代目・ハニーハンターの挑戦　URL：https://newscast.jp/news/4762191 

○蜂蜜酒（ミード）とは

はちみつに酵母と水を加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は5～16％まで様々。食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

【本件に関するお問い合わせ】
担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

投稿 【プレスリリース】【阪急うめだ本店限定】　爽やかな菩提樹蜂蜜の香りを閉じ込めて　万博で高評価！京都蜂蜜酒醸造所の新作はちみつ酒『The MEAD 北海道』5月20日先行販売開始 は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

]]> 【プレスリリース】北海道から届いた個性的蜂蜜を食べてみて！　北海道の蜂蜜6種類が同時発売　風味そのままのローハニー（生蜂蜜）も https://kaneichi.kyoto/2024/08/30/release_kaneichi20240830_so0400-0405/ Fri, 30 Aug 2024 07:00:00 +0000 https://kaneichi.kyoto/?p=12307 ～ 蜂蜜専門店ミールミィで8月31日より販売開始 ～ 株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、シングルオリジンハニーシリーズにて、「北海道名寄市産菩提樹蜂蜜」など6種類を2024年8月31日（ […]

投稿 【プレスリリース】北海道から届いた個性的蜂蜜を食べてみて！　北海道の蜂蜜6種類が同時発売　風味そのままのローハニー（生蜂蜜）も は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

]]>

～ 蜂蜜専門店ミールミィで8月31日より販売開始 ～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、シングルオリジンハニーシリーズにて、「北海道名寄市産菩提樹蜂蜜」など6種類を2024年8月31日（土）より発売します。

北海道では、本州ではなかなか採れない蜂蜜も採ることができます。珍しい「シナガワハギ」、「しな（菩提樹）」などもそんな蜂蜜のひとつ。ハニーハンターが北海道を訪れ、直接養蜂家を訪ねることで、珍しい蜂蜜を分けてもらうことができました。個性的な北海道の夏の蜂蜜をぜひ食べ比べしてみてください！ミールミィ各店や「ミールミィオンラインショップ https://miel-mie.com/ 」にて販売予定。

プレスリリースを見る（PDF)

プレスリリースPDF:release_kaneichi20240830_so0400-0405

北海道から届いた個性的蜂蜜を食べてみて！　北海道の蜂蜜6種類が同時発売　風味そのままのローハニー（生蜂蜜）も| NEWSCAST

〇ハニーハンターが直接買い付けした「新蜜」 　

金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。そして、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。そして蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、瓶詰してお客様にお届けします。その採れたてのフレッシュな蜂蜜を、金市商店では「新蜜」としてお客様に提供しております。

 

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ

発売日：2024年8月31日（土）　

0400

北海道名寄市産菩提樹蜂蜜　140ｇ　1,188円（税込）

タイプ：Floral

特徴：2024年7月23日に北海道名寄市に咲く菩提樹の花から採れた蜂蜜。
味わい：口の中に入れた瞬間香る華やかなハーブのような香りが特徴の蜂蜜。
 

 

0401　ローハニー

北海道札幌市産あかしあ蜂蜜　140ｇ　1,620円（税込）

タイプ：Simple

特徴：2024年6月30日に北海道札幌市に咲くあかしあの花から採れた蜂蜜。
味わい：あかしあらしいあさっりとした味わいも、後味にはフルーティな風味の蜂蜜。 

0402

北海道名寄市産たんぽぽ蜂蜜　140ｇ　1,188円（税込）

タイプ：Rich-Floral

特徴：2024年7月4日に北海道名寄市に咲くたんぽぽの花から採れた蜂蜜。
味わい：しっかりとした味わいと個性的な香りが特徴の蜂蜜。

 

0403

北海道石狩市産百花蜜　140ｇ　1,080円（税込）

タイプ：Balance

特徴：2024年7月5日に北海道石狩市に咲く様々な花から採れた蜂蜜。
味わい：喉奥に残るような強い甘みがあり、蜂蜜らしい風味もしっかりとある。

 

0404

北海道石狩市産シナガワハギ蜂蜜　140ｇ　1,188円（税込）

タイプ：Rich-Balance

特徴：2024年7月14日に北海道石狩市に咲くシナガワハギの花から採れた蜂蜜。
味わい：少しコクと香ばしさを感じる特徴的な蜂蜜。 

 

0405　ローハニー

北海道札幌市産菩提樹蜂蜜　140ｇ　1,188円（税込）

タイプ：Floral

特徴：2024年7月22日に北海道札幌市に咲く菩提樹の花から採れた蜂蜜。
味わい：ハーブのような香りと、もわっとするような甘みがある蜂蜜。

 

量り売り蜂蜜【実店舗のみ対象】

（6月のおすすめ蜂蜜）

・シングルオリジンローハニー0383和歌山県有田郡産みかん蜂蜜　　
648円(税込)／100g
・シングルオリジンローハニー0384青森県弘前市産りんご蜂蜜　　
594円(税込)／100g　*6/12～販売開始
《販売予定期間：2024年6月1日（土）～6月30日（日）》
 

 

●量り売り蜂蜜について

ミールミィの実店舗では、専用容器を選んで100g単位でお好きな量をお買い求めいただける「蜂蜜量り売り」を実施しています。毎月変わるおすすめ蜂蜜を、ちょっぴり“お得でエコ”に、たっぷり楽しんでいただけます。
※次回以降、専用容器持参で無料交換　　
※8のつく日（8.18.28日）は10%増量DAY！でお得！
 

 

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

▼ハニーハンターとシングルオリジンハニーに関するプレスリリース

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000025887.html　

 

〇コールドフィルタリングハニー（ COLD FILTERING HONEY ・低温濾過蜂蜜）とローハニー（ RAW HONEY ・生蜂蜜）

金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温（約50度以下）で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。 

一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。 気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる新蜜を、養蜂家から仕入れそのまま瓶詰します。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

【本件に関するお問い合わせ】

担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

投稿 【プレスリリース】北海道から届いた個性的蜂蜜を食べてみて！　北海道の蜂蜜6種類が同時発売　風味そのままのローハニー（生蜂蜜）も は 株式会社金市商店 に最初に表示されました。

]]>