蜂蜜酒（ミード）は、蜂蜜と水を加え発酵させて造った、世界最古ともいわれるお酒。
近年では、ゲームやSNSなどの影響で話題になっていますが、「ミードってなに？」と言われることがまだまだ多いお酒です。

そんな蜂蜜から生まれる「ミード」を「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、2024年3月、京都・丸太町にある京町家を改装した、飲んで学べるミード専門の醸造所『京都蜂蜜酒醸造所』をオープン。
蜂蜜屋だからこそのこだわりで、これが「蜂蜜から造ったお酒」だと自信をもって言える王道ミードを目指しています。

そんな私たちの目指すミードを形にした初の一般発売となるミードが『The MEAD（ザ・ミード）』です。