MEAD アーカイブ - 株式会社金市商店

【新聞掲載】京都新聞にて、第6回ミードフェスタで行われた受賞記者会見の様子が紹介されました｜2026.4.3

金市商店管理者01 — Sat, 04 Apr 2026 01:00:00 +0000

蜂蜜から造るお酒「ミード」を紹介するイベント「日本ミードフェスタ」が、東京都の歴史的建造物・赤煉瓦酒造工場（重要文化財）にて開催されました。ミードの国際品評会で上位入賞を果たしたメーカーが登壇し、受賞の喜びやミードの可能性について語る記者会見が行われました。

当社に関わる取り組みも含めた本イベントの様子が、2026年4月3日付の京都新聞に掲載されています。

■日本ミードフェスタ

全国および海外から参加する18ブランドによる約60種類のミード（蜂蜜酒）の試飲販売を実施し、「蜂蜜やミードに関するセミナー」「蜂蜜販売やワークショップ」「養蜂文化紹介」などを通じて、ミードや蜂蜜文化の魅力を体験できるイベント。
日本ミード協会は、設立10周年を迎える節目として、本イベントを通じて日本におけるミード文化の普及と、蜂蜜やミツバチの魅力の発信を目指しています。

■開催概要
イベント名：第6回日本ミードフェスタ（一般社団法人日本ミード協会設立10周年記念大会）
日　　　時：2026年3月28日（土）
10:10～11:20　開会式（関係者・メディア対象）
※来賓挨拶、国税庁・農林水産省などによる講演予定
11:20～11:55　受賞メーカー共同記者会見（関係者・メディア対象）
12:00～16:00　一般開場
場　　　所：赤レンガ酒造工場　東京都北区滝野川2-6-30（JR王子駅徒歩約8分）

京都蜂蜜酒醸造所（運営：株式会社金市商店／本社：京都市中京区）は、2026年2月21日にポーランド・クラクフのギャラクシーホテルにて開催された世界的ミードコンペティション「Mead Madness Cup PRO 2026」において、初出場でブロンズメダルを2部門で受賞いたしました。
本大会は、35カ国から合計777点（PRO部門368点、HOME部門409点）が出品され、222団体が参加した世界最大級のミードコンペティションです。審査はすべてブラインドテイスティングにより行われました。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20260303_Mead_Madness_Cup_pro2026

京都発のミード、世界へ。　世界最大級のミード国際大会「Mead Madness Cup PRO 2026」　初挑戦でブロンズメダルをダブル受賞| ＠Press

■受賞内容
PM1C Traditional Sweet Mead部門　　ブロンズメダル　　受賞銘柄：『The MEAD（ザ・ミード）』
PM1V3 Sweet Varietal Mead部門　　ブロンズメダル　　受賞銘柄：『The MEAD くり（ザ・ミードクリ）』
Mead Madness Cupは、ミードの本場ヨーロッパで開催される国際大会で、蜂蜜を主原料とする醸造酒である蜂蜜酒（ミード）の品質を競う品評会です。伝統性、蜂蜜の純度、味わいの完成度などが総合的に審査されます。

「Mead Madness Cup」ホームページ参照（https://meadmadnesscup.com/en/home/）

■受賞商品について

The MEAD（ザ・ミード）（PM1C部門受賞）
内容量：500ml
使用蜂蜜：国産百花蜜
使用酵母：ワイン酵母
副原料：なし
アルコール度数：7％
※無香料、無着色、グルテンフリー
ハニーハンター市川拓三郎がセレクトした国産百花蜜を使用し、蜂蜜・酵母・水のみで醸すフラッグシップミードです。
非加熱製法により蜂蜜本来の香りと味わいを最大限に活かしています。「これが蜂蜜酒だ」と明確に分かることを意識した京都蜂蜜酒醸造所の代表作で、口に含むと花々を感じさせる豊かな香りが広がります。
https://miel-mie.com/c/mead/MD_kmb_themead

The MEAD くり（PM1V3部門受賞）
内容量：500ml
使用蜂蜜：国産くり蜂蜜
使用酵母：ワイン酵母
副原料：なし
アルコール度数7％
※無香料、無着色、グルテンフリー
国産くり蜂蜜だけを贅沢に使用。くり蜂蜜特有のコクと深みを活かし、香ばしさと濃厚な甘みが感じられる味わい。
蜂蜜の多様性を感じていただける、単花蜜ならではの個性を際立たせたミードです。
https://miel-mie.com/c/mead/MD_kmb_themeadkuri

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

ミードを「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、京都・丸太町にある築約100年の京町家を改装しミード専門の醸造所「京都蜂蜜酒醸造所」を立ち上げました。2024年7月には、蜂蜜の専門家でもある金市商店三代目・ハニーハンター市川拓三郎が厳選した国産百花蜜を原料とし、クラウドファンディングにて目標額の1051％を達成した初醸造酒『The MEAD“First” (ザ・ミード　ファースト）』をリリース。多くの支援者の方にご好評をいただきました。2024年10月にはセカンドロットとなる『The MEAD』の一般販売を開始。蜂蜜の風味をしっかりと残し、これが「蜂蜜酒だ」と自信をもってお伝えできる「蜂蜜酒」を目指し挑戦を続けています。

＊セミナー、イベントなどの詳細は下記URLから　公式サイト：https://kyoto-mead.jp/

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【催事情報・大阪】京都蜂蜜酒醸造所が「にっぽん青果祭」に出店します｜梅田スカイビルワンダースクエア｜2026.4.11-4.12

金市商店管理者01 — Wed, 01 Apr 2026 02:00:00 +0000

京都蜂蜜酒醸造所は、2026年4月11日（土）・4月12日（日）に梅田スカイビルワンダースクエアで開催されるイベント「第3回にっぽん青果祭」に出店いたします。

会場では、ハニーハンター市川拓三郎が厳選した国産蜂蜜などを醸造したお酒「蜂蜜酒（ミード）」を販売いたします。ミードの世界的コンペティション「Mead madness Cup 2026」でブロンズメダルを受賞した「The MEAD（ザ・ミード）」や「The MEAD くり（ザ・ミードクリ）」もご用意しております。

ぜひ蜂蜜ごとによって異なるミードの味わいをぜひお楽しみください。

The MEAD（ザ・ミード）

ハニーハンター市川拓三郎がセレクトした国産百花蜜を原料として使用した「The MEAD」は蜂蜜屋が造ったミードらしい非常に蜂蜜感がたっぷりな味わい。口に含むと花々を感じさせる豊かな香りが広がります。

内容量：500ml
使用蜂蜜：国産百花蜜
使用酵母：ワイン酵母
副原料：なし
アルコール度数：7％
※無香料、無着色、グルテンフリー

The MEAD くり（ザ・ミードクリ）

国産くり蜂蜜だけを贅沢に使用。
国産くり蜂蜜由来のビタースウィートな味わいのミード。
香ばしさと濃厚な甘みが感じられる、秋らしい芳醇な味わいに仕上げました。

内容量：500ml
使用蜂蜜：国産くり蜂蜜
使用酵母：ワイン酵母
副原料：なし
アルコール度数7％
※無香料、無着色、グルテンフリー

●開催日
2026/4/11 11:00 – 18:00
2026/4/12 11:00 – 18:00

●開催場所
グラングリーン大阪ステッププラザ
梅田スカイビルワンダースクエア

●主催
にっぽん青果祭実行委員会

にっぽん青果祭は、日本の農業が抱える課題と向き合い、
その豊かな魅力を次の世代へ届けるためにスタートした、国内最大級の農業イベントです。

「食べる」ことをきっかけに、農業に触れ、知り、興味をもつ。
私たちは、このイベントがその「最初の一歩」となることを目指しています。

全国の「おいしい」が、ここに集結。北海道から沖縄まで、
全国各地の農家さんと自治体が大集結。選りすぐりの野菜や果物が会場を彩ります。
イベントを通じて、日本の農業の豊かさを五感で体感してください。

家族みんなで楽しめるコンテンツ。会場では、旬の青果をたっぷり使った料理や
スイーツ、キッチンカー、お酒ブースも充実。さらに、こども向けの体験型ワークショップや
トークイベントなど、世代を問わず楽しめるコンテンツが満載です。

単なるマルシェを超え、「食べて、知って、つながる」体験を。
にっぽん青果祭は、農業を通じて人と企業、地域を繋げます。
このイベントだからこそ出会える出会いを、参加される方々と共に創出します。

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【プレスリリース】日本最大級・18ブランド約60種のミードが集結！　「日本ミードフェスタ」に京都蜂蜜酒醸造所が出展　世界大会受賞メーカーとして記者会見にも参加

金市商店管理者02 — Fri, 20 Mar 2026 03:00:00 +0000

～3月28日（土）開催／ミードと蜂蜜の魅力を体感、初心者も楽しめる体験イベント～

京都蜂蜜酒醸造所（運営：株式会社金市商店／本社：京都市中京区）は、2026年3月28日（土）に東京都北区・赤レンガ酒造工場にて開催される、日本最大級のミードイベント「第6回日本ミードフェスタ」（主催：一般社団法人日本ミード協会）に出展いたします。当醸造所は、試飲販売ブースへの出展に加え、2026年2月にポーランドで開催された世界最大級のミードコンペティション「Mead Madness Cup 2026」の受賞メーカーとして、当日実施される共同記者会見に登壇いたします。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20260320_6thMEADFESTA

日本最大級・18ブランド約60種のミードが集結！　「日本ミードフェスタ」に京都蜂蜜酒醸造所が出展　世界大会受賞メーカーとして記者会見にも参加| ＠Press

■記者会見登壇 ― 世界大会受賞ミードメーカーとして発信

京都蜂蜜酒醸造所は、「Mead Madness Cup 2026」において以下の賞を受賞しました。

・PRO Traditional Sweet Mead部門　ブロンズメダル
「The MEAD(ザ・ミード)」
・PRO Sweet Varietal Mead部門　ブロンズメダル
「The MEAD くり（ザ・ミードクリ）」

受賞メーカーとして共同記者会見に参加し、ミードへの取り組みを発信いたします。本イベントおよび記者会見を通じて、ミードの認知拡大と市場の発展に貢献してまいります。

■日本最大級のミードイベントに出展

「日本ミードフェスタ」は、全国および海外から18ブランド・約60種類のミードが集結する、日本最大級のミードや蜂蜜文化の魅力を体験できるイベントです。
京都蜂蜜酒醸造所のブースでは、
・自社醸造のミードの試飲・販売
・造り手による直接説明
を通じて、ミードの魅力を体感いただけます。
てまいります。

■開催概要

イベント名：第6回日本ミードフェスタ（一般社団法人日本ミード協会設立10周年記念大会）

日時：2026年3月28日（土）

10:10～11:20
開会式（関係者・メディア対象）

11:20～11:55
受賞メーカー共同記者会見（関係者・メディア対象）

12:00～16:00
一般開場

場所：赤レンガ酒造工場　東京都北区滝野川2-6-30（JR王子駅徒歩約8分）

入場料：入場無料
※ミード試飲は有料リストバンド（1,500円）が必要

イベントURL：https://japan-mead.or.jp/infomation/event/post-184

■受賞商品について

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

＊セミナー、イベントなどの詳細は下記URLから　公式サイト：https://kyoto-mead.jp/

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行っています。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超えます。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめています。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けしています。

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

プロジェクト名：蜂蜜屋、ミード造る！飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」誕生　初醸造のお酒で乾杯！
・プロジェクトページURL https://camp-fire.jp/projects/view/709333?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

蜂蜜酒（ミード）をもっと知ってほしい京都初！飲んで学べるミード専門醸造所立ち上げへ　老舗蜂蜜屋三代目・ハニーハンターの挑戦　URL：https://newscast.jp/news/4762191

●クラウドファンディングのプロジェクトにて、目標の1051％を達成！

プロジェクト名：蜂蜜屋、ミード造る！飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」誕生　初醸造のお酒で乾杯！

実施期間：2023年12月18日（月）20時～2024年2月19日（月）23:59まで

・プロジェクトページURL

https://camp-fire.jp/projects/view/709333?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

○蜂蜜酒（ミード）とは

はちみつに酵母と水を加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は5～16％まで様々。食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。

■関連リンク・SNS・動画

株式会社金市商店公式サイト：https://kaneichi.kyoto/

蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/

蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop

京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/

京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

【本件に関するお問い合わせ】
担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

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【催事情報・大阪】京都蜂蜜酒醸造所が「和酒フェス」に出店します｜大阪ベイタワー｜2026.4.11-4.12

金市商店管理者01 — Thu, 19 Mar 2026 01:48:36 +0000

京都蜂蜜酒醸造所は、2026年4月11日（土）・4月12日（日）に大阪ベイタワーで開催されるイベント「第13回和酒フェス」に出店いたします。

ぜひ蜂蜜ごとによって異なるミードの味わいをぜひお楽しみください。

The MEAD（ザ・ミード）

内容量：500ml
使用蜂蜜：国産百花蜜
使用酵母：ワイン酵母
副原料：なし
アルコール度数：7％
※無香料、無着色、グルテンフリー

The MEAD くり（ザ・ミードクリ）

内容量：500ml
使用蜂蜜：国産くり蜂蜜
使用酵母：ワイン酵母
副原料：なし
アルコール度数7％
※無香料、無着色、グルテンフリー

会　場：大阪ベイタワー2F・アトリウム広場
　　　　JR大阪環状線「弁天町駅」北口改札出口直結
　　　　大阪メトロ中央線「弁天町駅」2A出口直結

日　時：2026年4月11日 (土）・4月12日 (日)

　　　　【第1部】12:00〜14:10（2時間10分）
　　　　【第2部】15:00〜17:10（2時間10分）

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【催事情報・大阪】京都蜂蜜酒醸造所が「酒万博」に出店します｜あべのハルカス近鉄本店｜2026.3.19-24

金市商店管理者01 — Wed, 11 Mar 2026 15:00:00 +0000

京都蜂蜜酒醸造所は、2026年3月19日（木）～3月24日（火）まで大阪・あべのハルカス近鉄本店で開催されるイベント「酒万博 2026 SAKE EXPO」に出店いたします。

ぜひ蜂蜜ごとによって異なるミードの味わいをぜひお楽しみください。

会　場：あべのハルカス近鉄本店ウイング館9階催会場

　　　　〒545-8545 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋１丁目１−４３

日　時：2026年3月19日 (木）～3月24日 (火)

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【ラジオ出演】KBS京都ラジオ「となりの森谷さん」にてミールミィ三条本店が紹介されました｜2026.3.11

金市商店管理者01 — Tue, 10 Mar 2026 15:00:00 +0000

＜ラジオ番組出演のお知らせ＞蜂蜜専門店ミールミィ三条本店

2026月3月11日（水）放送のKBS京都ラジオ「となりの森谷さん」内ラジオカーリポートにて、ミールミィ三条本店が紹介されました。

番組では、数日後に迫ったホワイトデー好適品や、春に人気のさくら蜂蜜を使用したアイテム、世界最古のお酒といわれる「ミード（蜂蜜酒）」について、三条本店の百々店長から詳しくご紹介させて頂きました。

ホワイトデーにおすすめアイテム

番組内で紹介したアイテムはこちら

【期間限定】スティックハニープラス　ハニーハンターセレクト10種類食べ比べ｜ホワイトデーVer.｜国産蜂蜜

ハニーハンター市川拓三郎がセレクトした蜂蜜を、1回で使い切りやすい8gの小分けスティックにしました。国産蜂蜜10種類の食べ比べができるセットなので、初めての方のお試しにもぴったり。

スプーンいらずで手軽に使えるため、忙しい朝のトースト、外出先での糖分補給、ティーブレイクにも活躍します。

「ホワイトデー限定パッケージ」は、人気の食べ比べシリーズをホワイトデーにも使いやすいきちんと感のあるデザインで包んだ限定仕様。中身はそのまま、ホワイトデーのプレゼントや自分へのご褒美にもおすすめです。

内容：国産蜂蜜 8g × 10種類
（あかしあ／れんげ／りんご／さくら／みかん／さくらんぼ／菩提樹／くり／そば／百花蜜）

桜香る蜂蜜｜105g｜桜エキス使用

天然の桜の花抽出エキスを使用し、ほんのりピンクに色づいた蜂蜜は、口に含んだ瞬間、ふわっと桜の優雅な香りが広がります。
春の訪れを感じさせる美しいピンク色で、食卓に華やかな彩りを添えてくれます。
ホワイトデーギフトや卒業・入学のお祝いなど、春の贈り物にもおすすめです。

LIP HONEY LAB.　リップハニーラボ

リップに塗れる、食べられる蜂蜜「LIP HONEY LAB.」
リップグロス容器に入った蜂蜜１００％
「LIP HONEY LAB.」は蜂蜜をリップグロス型の容器に入れた新スタイルの蜂蜜。
リップグロスの代わりに唇に塗ったり、蜂蜜１００％なので、食べられる持ち歩きの蜂蜜として、カフェなどでさっと取り出すことも可能。気軽にどこでもはちみつを楽しむことができます。

LIP HONEY LAB.　フジ、カヲル　23ｇ
奈良のヤマフジの花から採れた蜂蜜をリップグロスの容器に入れました。

LIP HONEY LAB.　サクラ、サク　23ｇ
大阪のヤマザクラの花から採れた蜂蜜をリップグロスの容器に入れました。

LIP HONEY LAB.　シロツメクサ　23ｇ
北海道のシロツメクサの花から採れた蜂蜜をリップグロスの容器に入れました。

世界最大級のミード国際大会「Mead Madness Cup PRO 2026」

初挑戦でブロンズメダルをダブル受賞

2026年2月21日にポーランド・クラクフのギャラクシーホテルにて開催された世界的ミードコンペティション「Mead Madness Cup PRO 2026」において、初出場でブロンズメダルを受賞した「The MEAD（ザ・ミード）」と「The MEAD くり（ザ・ミードクリ）」についてもご紹介しました。

The MEAD（ザ・ミード）

国産百花蜜のみを使用し、蜂蜜・酵母・水だけで醸す京都蜂蜜酒醸造所のフラッグシップミード。非加熱製法により、花々を思わせる豊かな香りと蜂蜜本来のやわらかな甘みを最大限に引き出しました。

内容量：500ml
使用蜂蜜：国産百花蜜
アルコール度数：7％
無香料・無着色・グルテンフリー

The MEAD くり（ザ・ミードクリ）

国産くり蜂蜜のみを贅沢に使用。くり蜂蜜特有のコクと深み、香ばしさと濃厚な甘みがしっかりと感じられる単花蜜ミードです。蜂蜜の多様性をそのままお楽しみいただけます。

内容量：500ml
使用蜂蜜：国産くり蜂蜜
アルコール度数：7％
無香料・無着色・グルテンフリー

世界最古のお酒「蜂蜜酒（ミード）」とは

ミードは、蜂蜜・水・酵母を発酵させて造る醸造酒。
約1万年以上前から存在すると言われ、古代ギリシャ、ケルト、ヴァイキング文化圏など、ヨーロッパを中心に親しまれてきました。

近年では映画やゲームの影響もあり、日本でも少しずつ知られる存在となっています。

KBS京都ラジオ「となりの森谷さん」

【放送日時】月～木曜日 10:00～14:00

おひとりさまが増え、ご近所づきあいも希薄になりがちな現代に、ほどよい距離感を保ちつつ、手を伸ばせばそこにいる…そんな人物が現れます。リスナー一人ひとりの「おとなりさん」になって、賑やかな井戸端会議を繰り広げます。それぞれの暮らしや想いに寄り添いつつ投げかける、さまざまな話題。ラジオならではの即効性と双方向性を発揮して、リスナーのリアルライフにおじゃまします。

投稿【ラジオ出演】KBS京都ラジオ「となりの森谷さん」にてミールミィ三条本店が紹介されました｜2026.3.11 は株式会社金市商店に最初に表示されました。

【プレスリリース】世界が認めた受賞ミードをソフトクリームで　季節で変わる「大人のミードソフト」誕生

金市商店管理者02 — Thu, 05 Mar 2026 05:00:00 +0000

～蜂蜜専門店ミールミィ三条本店で3月10日「ミードの日」より提供スタート～

蜂蜜専門店「ミールミィ」（運営：株式会社金市商店／本社：京都市中京区）は、ミールミィ三条本店併設のハニーカフェにて提供する蜂蜜酒（ミード）をかけて楽しむ「大人のミードソフトクリーム」を、2026年3月10日（火）“ミードの日”よりリニューアルいたします。
本リニューアルでは、ソフトクリームにかけるミードを、姉妹ブランド「京都蜂蜜酒醸造所」が醸造するミードから季節に応じて変更します。訪れるたびに異なる味わいに出会える、新しいスタイルへと進化します。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20260305meadsoftcream_renewal

世界が認めた受賞ミードをソフトクリームで　季節で変わる「大人のミードソフト」誕生| @press

■第一弾は世界的コンペ受賞ミード
3月10日より提供する第一弾は、世界的ミードコンペティション「Mead Madness Cup Pro 2026」にてブロンズメダルを受賞した「The MEAD（ザ・ミード）」。国産百花蜜を使用し、蜂蜜本来のやわらかな甘みと花々の華やかな香りを楽しめる一本です。なめらかなソフトクリームにミードをかけ、さらにミードジュレやコームハニー（巣蜜）をトッピング。とろりとした口どけ、ぷるんとしたジュレ、そして巣蜜の食感が重なり合い、温度差とともに香りが立ち上る新感覚の“大人スイーツ”に仕上げました。

なお、「The MEAD（ザ・ミード）」は、ポーランドで開催された世界的ミードコンペティション「Mead Madness Cup Pro 2026」において、世界各国からエントリーされた多数のミードの中からブロンズメダルを受賞。伝統的な製法と蜂蜜本来の個性を活かした味わいが高く評価されました。

同コンペティションはプロフェッショナル部門を有する国際大会で、世界の醸造家が技術と品質を競う場として知られています。

■詳細はこちら：https://kaneichi.kyoto/2026/03/03/release_kaneichi20260303_mead_madness_cup_pro2026/

【商品詳細】

商品名：大人のミードソフトクリーム
価格：990円（税込）
販売期間：2026年3月10日（火）～
販売店舗：ミールミィ三条本店ハニーカフェ
所在地：〒604-8083 京都市中京区三条通富小路西入中之町21
内容：甘さ控えめミルク感たっぷりの蜂蜜を引き立てるミールミィオリジナルソフトクリームに季節替わりのミードをかけ、京都蜂蜜酒醸造所のミードやジュレ、コームハニー（巣蜜）をトッピング。
ミード：The MEAD シリーズ（アルコール度数：7％～11％）

■季節で変わる、かけるミード

今後は季節に合わせて使用するミードを変更予定です。

一年を通して多彩な表情を楽しめるのは、自社醸造所を持つブランドならではの取り組みです。

※提供内容は、都合により変更となる場合がございます。

〇第二弾（春）

「The MEAD大阪桜（ザ・ミードオオサカサクラ）」

大阪府産さくら蜂蜜のみを使用した、桜のやさしい香りが広がる華やかな味わいのミード。

〇第三弾（初夏）

「The MEAD ハニーデイズ（ザ・ミードハニーデイズ）」

メキシコ産オレンジ蜂蜜とウクライナ産百花蜜を使用した、軽やかで親しみやすい甘みが特徴の新作ミード。

〇夏季

「The MEAD 北海道（ザ・ミードホッカイドウ）」

北海道産ぼだいじゅ蜂蜜由来の爽やかな味わい。暑い季節に心地よいすっきりとした飲み口。

〇秋季

「The MEAD くり（ザ・ミードクリ）」

「The MEAD」とは別の部門で「Mead Madness Cup Pro 2026」にてブロンズメダルを受賞したミード。

国産くり蜂蜜のコクを活かした、秋らしい深みのある味わい。

○蜂蜜専門店ミールミィ

■関連リンク・SNS・HP

株式会社金市商店公式サイト：https://kaneichi.kyoto/

蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/

蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop

京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/

京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

【本件に関するお問い合わせ】

担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

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【プレスリリース】京都発のミード、世界へ。　世界最大級のミード国際大会「Mead Madness Cup PRO 2026」　初挑戦でブロンズメダルをダブル受賞

金市商店管理者02 — Tue, 03 Mar 2026 05:00:00 +0000

～35カ国777点出品の世界舞台で日本の蜂蜜酒が高評価～

プレスリリースPDF:release_kaneichi20260303_Mead_Madness_Cup_pro2026

京都発のミード、世界へ。　世界最大級のミード国際大会「Mead Madness Cup PRO 2026」　初挑戦でブロンズメダルをダブル受賞| ＠Press

「Mead Madness Cup」ホームページ参照（https://meadmadnesscup.com/en/home/）

■受賞商品について

■ハニーハンター市川拓三郎コメント

蜂蜜屋が造るミード醸造所として挑戦の2年目に、世界的な大会で2アイテムもブロンズメダルを受賞できたことを大変うれしく思います。日本の養蜂家の皆さんが丹精込めて採ってくださっている蜂蜜のポテンシャルを、醸造家ジャッキーが最大限に引き出してくれました。蜂蜜屋らしいミードが世界で評価されたことは、大きな自信につながります。この受賞は、私たちだけでなく、日本の養蜂家の皆さんと共にいただいた賞だと思っています。心から感謝を伝えたいです。

日常のひとときにそっと寄り添うミードです。

■醸造家・ジャッキーコメント
世界的に権威のあるミードのコンペティション「MMC」において、私が造ったミードが評価されたことを大変光栄に思います。希少な蜂蜜を酒へと昇華させることの意味を日頃より考え続けてきましたが、日本の風土や農業を映し出し、養蜂家の皆さまが丹精込めて抽出した蜂蜜を、蜂蜜酒という形で京都から世界へ届けることができたことは、醸造家としての使命の一端を果たせたのではないかと感じ、心より安堵しております。
これを機に日本でミードに興味を持ってくださる方が増えれば、これ以上の喜びはありません。

■蜂蜜屋が醸す、日本発ミードへの挑戦

株式会社金市商店は、1930年創業の京都の蜂蜜屋です。

国内外の養蜂家と連携し、自らの目と舌で確かめた高品質な蜂蜜を届けてきました。

蜂蜜と向き合い続ける中で、海外で“蜂蜜から造るお酒・ミード”と出会ったことが、次の時代への扉を開きます。蜂蜜の新たな可能性を見出した同社は、2005年、日本でいち早く海外ミードの輸入を開始。日本市場に多様なミード文化を紹介してきたパイオニア的存在です。

その取り組みをさらに深化させたのが、三代目社長であり“ハニーハンター”として世界を巡る市川拓三郎です。年間300種類以上の蜂蜜を味わい、花や産地ごとの特性を見極める中で、「蜂蜜の個性をミードとして表現できないか」と模索。2017年より委託醸造による国産ミード造りを本格化させました。

そして2024年3月、築約100年の京町家を改装し、ミード専門の醸造所「京都蜂蜜酒醸造所」を設立。ハニーハンターが選定する蜂蜜と醸造家ジャッキーの技術を掛け合わせ、自社醸造による京都発のミードを世界へ発信しています。

■醸造所オープンから2年、新たな節目へ

京都蜂蜜酒醸造所は、2026年3月10日で開業2周年を迎えます。

この節目にいただいた今回の受賞は、蜂蜜と向き合い続けてきた歩みと、日本産蜂蜜、そしてミード醸造技術を世界水準で評価いただいた結果だと感じております。この評価を励みに、今後も、日本のミード文化の発展と国際展開を進めてまいります。

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

＊セミナー、イベントなどの詳細は下記URLから　公式サイト：https://kyoto-mead.jp/

〇ハニーハンター市川拓三郎

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

●クラウドファンディングのプロジェクトにて、目標の1051％を達成！

プロジェクト名：蜂蜜屋、ミード造る！飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」誕生　初醸造のお酒で乾杯！

実施期間：2023年12月18日（月）20時～2024年2月19日（月）23:59まで

・プロジェクトページURL

https://camp-fire.jp/projects/view/709333?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

○蜂蜜酒（ミード）とは

■関連リンク・SNS・動画

株式会社金市商店公式サイト：https://kaneichi.kyoto/

蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/

蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop

京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/

京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

○蜂蜜専門店ミールミィ

【本件に関するお問い合わせ】
担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

投稿【プレスリリース】京都発のミード、世界へ。　世界最大級のミード国際大会「Mead Madness Cup PRO 2026」　初挑戦でブロンズメダルをダブル受賞は株式会社金市商店に最初に表示されました。

【テレビ出演】MBS毎日放送「京都知新」にてハニーハンター市川拓三郎を紹介｜2026.3.1

金市商店管理者01 — Fri, 27 Feb 2026 01:00:00 +0000

＜テレビ番組出演のお知らせ＞ハニーハンター市川拓三郎に密着取材

2026月3月1日（日）放映のMBS毎日放送「京都知新」にて、3代目社長・ハニーハンター市川拓三郎の活動が特集されました。

番組では、世界最古の酒といわれる「ミード（蜂蜜酒）」と、
京都でのミード造りに挑戦する姿が紹介されます。

世界最古のお酒「蜂蜜酒（ミード）」とは

近年では映画やゲームの影響もあり、日本でも少しずつ知られる存在となっています。

ハニーハンターという生き方

市川拓三郎は、蜂蜜専門店「ミールミィ」を運営する金市商店の代表であり、日本中・世界中の養蜂家を直接訪ね歩く“ハニーハンター”です。

現地で養蜂作業を手伝いながら蜂蜜を仕入れ、自らの目と舌で確かめた蜂蜜のみをシングルオリジンハニーとして届けてきました。

2005年からは世界各国のミードを輸入販売。
そして2024年、ついに京都で自ら醸造する挑戦をスタート。
「京都蜂蜜酒醸造所」を立ち上げました。

菩提樹、栗、そばなど、蜂蜜それぞれの個性を活かしたミード造りに取り組んでいます。

蜂蜜の可能性を、未来へ

蜂蜜は甘味料ではなく、花の個性を映す自然の恵み。
その個性を最大限に活かす酒造りこそが、私たちの挑戦です。

今回の番組では、蜂蜜と向き合い続けてきた歩みと、京都から世界へミード文化を発信する想いが紹介されます。

ぜひご覧ください。

MBS毎日放送「京都知新」

【放送日時】2026年3月1日（日）6：15-6：30

※詳細は番組公式サイトをご確認ください。

■Tverでの見逃し配信あり

投稿【テレビ出演】MBS毎日放送「京都知新」にてハニーハンター市川拓三郎を紹介｜2026.3.1 は株式会社金市商店に最初に表示されました。

【プレスリリース】京都蜂蜜酒醸造所2周年　“まずは一杯”からはじまる「Happy MEAD Fair」開催

金市商店管理者02 — Tue, 03 Feb 2026 05:00:00 +0000

～全国の飲食店とともに、“ミードを飲める体験”を広げる～

京都蜂蜜酒醸造所（運営：株式会社金市商店／本社：京都市中京区）は、2026年3月10日に開業2周年を迎えます。これを記念し、2周年記念企画「Happy MEAD Fair」を開催いたします。

本企画では、ミードを「まずは一杯、飲んで楽しんでほしい」という想いから、普段お酒をあまり飲まない方にもデイリーミードとして気軽に楽しんで頂ける新商品「The MEAD ハニーデイズ」の発売をはじめ、全国の飲食店との連携企画「Happy MEAD 8（ハニー）Days」の開催、醸造所での周年イベント、さらに初のブランドアンバサダーの就任など、複数の取り組みを同時展開します。

■イベントURL: https://kyoto-mead.jp/happymead8days/

プレスリリースPDF:release_kaneichi20260203_2ndAnniversaryEvent

京都蜂蜜酒醸造所2周年　“まずは一杯”からはじまる「Happy MEAD Fair」開催| NEWSCAST

〇ミードを「商品」ではなく「体験」として広げる

近年、ミードは少しずつ認知されつつある一方で、「名前は知っているが、飲んだことはない」という声も多く聞かれます。京都蜂蜜酒醸造所では、一人でも多くの方にミードを実際に飲んでいただき、「ミードって、こんなにいろいろな味わいがあるんだ」と体験を通して知って楽しんで頂きたいと考えてきました。

2周年という節目を、自社イベントだけで完結させるのではなく、日頃からお酒を提供されている飲食店の皆さまと共に、街のあちこちでミードが飲める場をつくりたい。それが「Happy MEAD Fair」に込めた思いです。

【イベント概要】

イベント名：京都蜂蜜酒醸造所2周年企画「Happy MEAD Fair」

①新商品「The MEAD ハニーデイズ」発売（3月1日予定）

2周年の節目に合わせ、京都蜂蜜酒醸造所の新定番となるミード「The MEAD ハニーデイズ」を、2026年3月1日よりミールミィ各店にて発売予定です。日常の中で気軽に楽しめる味わいを目指し、「ハレの日」だけでなく「何気ない一日」にも寄り添うミードに仕上げました。
本商品は、2月2日（月）よりミールミィ三条本店・公式ネットネットショップにて予約受付を開始。事前予約限定で、10％OFFにてご購入いただけます。さらに、事前予約特典として本商品に使用している蜂蜜のお試しサイズ（メキシコ産オレンジ蜂蜜・ウクライナ産百花蜜各8g）をプレゼント。
予約受注URL：https://miel-mie.com/c/mead/kyoto-mead/themead_honeydays

②全国飲食店コラボ企画「Happy MEAD 8（ハニー）Days」-あなたの街の飲食店でも、ミードが飲めるかも！？-

【予約受付期間】

期間中、全国の飲食店約20店舗にて、2026年3月1日発売予定の新商品「The MEAD ハニーデイズ」を提供いただくコラボ企画を実施します。
各店舗では、ミードをグラス提供するだけでなく、「ミードカクテル」「料理やおつまみとのペアリング」など、店舗ごとの自由なスタイルで“ミードの楽しみ方”を提案していただく予定です。
飲食店様にとっては、ミードという“まだ扱ったことのないお酒”を知り、新しいお酒の選択肢として提案できるきっかけとなることを目指しています。参加店舗の情報は集約し、「ミードが飲める店」として特設ページにて一斉に発信予定。
「どこで飲めるのか」がひと目で分かる仕組みをつくり、ミードとの新しい出会いの場をご提供します。
※特設ページURL：後日公開予定

③醸造所開催・2周年記念イベント「スペシャルミードナイト」

京都蜂蜜酒醸造所にて、2日間限定の特別イベント「スペシャルミードナイト」を開催します。ミードを通じた交流と体験を楽しめる、周年ならではの夜を演出し、ミードの奥深さと楽しさを体感できる夜をお届け。
《主な内容》
・スパークリングミード1杯無料提供（ウェルカムミード）　※1杯以上のご注文が条件
・醸造所でしか飲めない「ジャッキー特製2周年記念ミード」の提供
・フード持ち込みOK
・ゲストブルワー来場予定（3/7(土)ウッドミルブルワリー・京都/辻本氏）
・ノンアルコール（はちみつドリンク）の提供あり

■会場：京都蜂蜜酒醸造所（〒604-0001京都市中京区室町通丸太町下ル道場町18）
■日時：3月6日(金)・7日(土) 15：00-21：00（要予約）
※空席があれば当日入店も可
※混雑時は90分制とさせていただく場合があります
■予約URL： https://select-type.com/rsv/?id=lVgI69Xywww&c_id=335716

④京都蜂蜜酒醸造所初のブランドアンバサダーが誕生！

バーテンダー佐藤創　（Tsukuru Sato）氏
京都蜂蜜酒醸造所として初となるブランドアンバサダーに、バーテンダーの佐藤創氏が2026年3月より就任します。
佐藤氏は、東京を中心に数々の飲食店でドリンク開発を手がけ、2022年にはHUGEカクテルコンペティションで優勝す
るなど、高い技術と表現力を持つバーテンダーです。
今後は、ミードカクテルの提案やイベント参加を通じて、ミードの魅力や楽しみ方を発信していく予定です。

《プロフィール》
2010年　東京・上野「Dining Bar AQUARIUM」マネージャー　（ドリンクメニュー、チーズ・ワインペアリングを担当）
2021年　HUGEグループ代官山「Hacienda del cielo」勤務
2022年　ヴィーノジャパン株式会社入社　池袋「Bar LIBRE」にて勤務
《資格》
コムラード・オブ・チーズ
《大会実績》
・2022年 HUGEカクテルコンペティション優勝
・DIAGEO WORLD CLASS 2023 Finalist
・CAMPARI cocktail grand prix 2023 準優勝
・CAMPARI RED HANDS 2024 top6
・Remy Martin 2025 Finalist
《SNS（Instagram）》
https://www.instagram.com/tsukuru.s_12/

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

＊セミナー、イベントなどの詳細は下記URLから　公式サイト：https://kyoto-mead.jp/

〇ハニーハンター市川拓三郎

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

●クラウドファンディングのプロジェクトにて、目標の1051％を達成！

プロジェクト名：蜂蜜屋、ミード造る！飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」誕生　初醸造のお酒で乾杯！

実施期間：2023年12月18日（月）20時～2024年2月19日（月）23:59まで

・プロジェクトページURL

https://camp-fire.jp/projects/view/709333?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

○蜂蜜酒（ミード）とは

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○蜂蜜専門店ミールミィ

【本件に関するお問い合わせ】
担当：市川

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投稿【プレスリリース】京都蜂蜜酒醸造所2周年　“まずは一杯”からはじまる「Happy MEAD Fair」開催は株式会社金市商店に最初に表示されました。

【プレスリリース】はじめての一杯から、ミードのある日常へ。　京都蜂蜜酒醸造所2周年に合わせた新作ミード発売

金市商店管理者02 — Mon, 02 Feb 2026 03:00:00 +0000

～新作ミード「The MEAD ハニーデイズ」予約受付開始。事前予約で10％OFF＆使用蜂蜜のお試し付き～

蜂蜜酒（ミード）専門のミーダリー「京都蜂蜜酒醸造所」（運営：株式会社金市商店／本社：京都市中京区）は、初めてのミード、初めてのお酒として手に取ってもらえる一本をコンセプトにした新商品『The MEAD ハニーデイズ（ザ・ミードハニーデイズ）』を、2026年3月1日（日）より発売いたします。

発売に先がけ、2026年2月2日（月）よりミールミィ三条本店、公式ネットショップにて予約販売を開始。予約期間中にご購入いただいた方には、発売記念の予約特典として「販売価格から10％OFF」でのご購入に加え、「本商品に使用している蜂蜜のお試しサイズ」をプレゼント。ミードの味わいを「飲んで楽しむ」だけでなく、「蜂蜜そのものを味わって知る」体験もお届けする、京都蜂蜜酒醸造所ならではの特別な予約特典です。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20260202themead_honeydays250_Pre-order

はじめての一杯から、ミードのある日常へ。　京都蜂蜜酒醸造所2周年に合わせた新作ミード発売| NEWSCAST

『The MEAD ハニーデイズ』は、日々の暮らしの中で気負わず楽しめる、カジュアルで親しみのある蜂蜜酒です。

「蜂蜜から造ったお酒「ミード」をもっと身近なお酒にしたい」「たくさんの人に、まずは一杯から楽しんでほしい」という想いを込め、ミード初心者やお酒を飲み慣れていない方にも寄り添う味わいを目指しました。

原料には、ハニーハンターが厳選したメキシコ産オレンジ蜂蜜とウクライナ産百花蜜を使用。

姉妹店である蜂蜜専門店「ミールミィ」各店およびネットショップ（https://miel-mie.com/ ）にて販売するほか、3月10日の「ミードの日」に迎える京都蜂蜜酒醸造所2周年を記念した関連イベントにおいても、本商品を楽しめる企画を予定しています。

〇予約購入特典

予約期間中（2/2～2/24）にご購入いただいた方には、以下の特典をご用意しました。

①10％OFFにて購入可能

②本商品に使用している蜂蜜のお試しサイズをプレゼント

ミードの味わいを「飲んで楽しむ」だけでなく、「蜂蜜そのものを味わって知る」体験も一緒にお届けする、京都蜂蜜酒醸造所ならではの予約特典です。

【新商品情報】

【商品名】
The MEAD ハニーデイズ（ザ・ミードハニーデイズ）
【内容量】
250ml
【価格】
1,485円（税込）　

【予約受付期間】

2026年2月2日（月）12： 00～2026年2月24日（火）
【受付場所】
・ミールミィ三条本店（〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21）
・ネットショップ（URL：https://miel-mie.com/c/mead/kyoto-mead/themead_honeydays）
【商品受渡】
・ミールミィ三条本店：2026年 3月1日到着発送or店舗受け取りのどちらかを選択可能
・ネットショップ：2026年3月1日到着で発送予定
【販売開始日】
2026年3月1日（日）（ミールミィ各店にて販売）
【使用蜂蜜】
メキシコ産オレンジ蜂蜜、ウクライナ産百花蜜　　
【使用酵母】
ワイン酵母
【アルコール度数】
7％
【味わい】
『The MEAD ハニーデイズ』は、「初めてのお酒に選んでほしい」という想いから生まれたミードです。蜂蜜酒ならではのやさしい甘みを大切にしながら、アルコールの強さを感じにくい、軽やかな飲み口に仕上げました。
ひと口目に感じるのは、メキシコ産オレンジ蜂蜜の明るく華やかな香り。ふわっと広がる甘く爽やかな香りが、緊張せずにグラスを口に運ばせてくれます。そこに重なるのが、ウクライナ産百花蜜のやさしく上品な甘み。香りを主張しすぎず、口当たりをなめらかに整えることで、「お酒はちょっと苦手」「強い味は得意じゃない」という方にも、安心して楽しめる味わいになっています。ハニーハンターが厳選した2種の蜂蜜をブレンドし甘すぎず、重すぎず、でもしっかり「蜂蜜のお酒」を感じられる、ちょうどいいバランスを目指しました。「お酒を飲むのが初めて」「ミードを初めて知った」そんな方の最初の一杯として、日常のひとときにそっと寄り添うミードです。

【販売場所】

ミールミィ各店　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/
・ミールミィAmazonストア　http://amazon.co.jp/mielmie

醸造担当・ジャッキーからのコメント

白葡萄の果皮のようなアロマ、すっと入ってくるアタックから中間にかけて甘味のボリュームを感じるが、すぐに和三盆のような柔らかい糖の口当たりになり、アフターには滋味のある余韻とわずかに収斂味が残る。
メキシコ産オレンジ蜂蜜の香りと、ウクライナ産百花蜜のきれいな甘味が渾然一体となり、蜂蜜ならではの身体にすっと入ってくる感覚で楽しめるミードに。普段のザミードシリーズのような特別感のあるミードというよりは、日常に寄り添うミードとして食事とも合わせて飲んでもらいたい。ストレートで飲むのがおすすめ。

■2周年記念イベント紹介

京都蜂蜜酒醸造所は、2026年3月10日の「ミードの日」に2周年を迎えます。
これを記念し、醸造所や関連店舗にて、ミードをより気軽に楽しんでもらうための記念イベントを予定しています。
イベントでは、新商品『The MEAD ハニーデイズ』も楽しめる企画を進行中。ミードが初めての方にも、まずは一杯からその魅力に触れてもらえるような、カジュアルで親しみやすい内容を予定しています。
※イベントの詳細は、決まり次第、公式サイトやSNSにてお知らせいたします。

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

＊セミナー、イベントなどの詳細は下記URLから　公式サイト：https://kyoto-mead.jp/

〇ハニーハンター市川拓三郎

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

●クラウドファンディングのプロジェクトにて、目標の1051％を達成！

プロジェクト名：蜂蜜屋、ミード造る！飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」誕生　初醸造のお酒で乾杯！

実施期間：2023年12月18日（月）20時～2024年2月19日（月）23:59まで

・プロジェクトページURL

https://camp-fire.jp/projects/view/709333?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

○蜂蜜酒（ミード）とは

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株式会社金市商店公式サイト：https://kaneichi.kyoto/

蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/

蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop

京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/

京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

○蜂蜜専門店ミールミィ

【本件に関するお問い合わせ】
担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

投稿【プレスリリース】はじめての一杯から、ミードのある日常へ。　京都蜂蜜酒醸造所2周年に合わせた新作ミード発売は株式会社金市商店に最初に表示されました。

【メディア掲載】月間たる（2月号）にて、京都蜂蜜酒醸造所が紹介されました｜2026.1.25

金市商店管理者01 — Sun, 25 Jan 2026 01:00:00 +0000

2026年1月25日、月間たるにて京都蜂蜜酒醸造所やミードについて紹介して頂きました。

京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

ミードを「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、京都・丸太町にある築約100年の京町家を改装しミード専門の醸造所「京都蜂蜜酒醸造所」を立ち上げました。

2024年7月には、蜂蜜の専門家でもある金市商店三代目・ハニーハンター市川拓三郎が厳選した国産百花蜜を原料とし、クラウドファンディングにて目標額の1051％を達成した初醸造酒『The MEAD“First” (ザ・ミード　ファースト）』をリリース。多くの支援者の方にご好評をいただきました。

2024年10月にはセカンドロットとなる『The MEAD』の一般販売を開始。

蜂蜜の風味をしっかりと残し、これが「蜂蜜酒だ」と自信をもってお伝えできる「蜂蜜酒」を目指し挑戦を続けています。

投稿【メディア掲載】月間たる（2月号）にて、京都蜂蜜酒醸造所が紹介されました｜2026.1.25 は株式会社金市商店に最初に表示されました。

【テレビ出演】フジテレビ「Live News α」にて「アップサイクルハニー」を使用したビールに関する取り組みが紹介されました｜2025.12.1

金市商店管理者01 — Tue, 02 Dec 2025 02:02:04 +0000

2025月12月0日（月）放映のフジテレビ「Live News α」にて、Better life with upcycleとミールミィがコラボ開発した廃棄予定の「パンの耳」と「アップサイクルハニー」の朝食最強コンビを使用したビール「Honey & Bread」の醸造の様子や完成お披露目イベントの様子が紹介されました。

Honey & Breadは、Better life with upcycleの基本コンセプトであるサンドイッチ用食パンの製造で発生する使われることのない食パンの耳と、流通過程で廃棄を余儀なくされてきた国産蜂蜜を副原料としており、２つのフードロスを活用したクラフトビールです。

本来、蜂蜜は高い殺菌力をもつ天然の保存食といわれています。ところが商品として流通させる際には品質確認や万が一のトラブルに備えて製品の一部を「検食」として保管します。役割を終えた検食蜂蜜は、食用に適していても“廃棄対象”となっていました。

今回のコラボレーションでは、そんな「まだおいしく食べられるのに行き場を失う素材」、「誰の目にも触れずに消えていく素材」から生み出される美味しさや楽しみに触れていただくことで、社会に埋もれてまだ見出されていない可能性を製品として具現化した、フードロス再生の社会実装プロジェクトです。

Honey & Bread

スタイル：Belgian-Style Honey Ale
品　　目：発泡酒
内容量：アルミ缶入り350ml
原材料名：麦芽（ドイツ製）、蜂蜜、パン（小麦）、ホップ／炭酸ガス（麦芽使用料50％以上）
ABV：5.0％　　
SRM:14　　
IBU:45
販売価格：627円

発売日：2025年11月13日（木）
商品説明：創業100年のベーカリーがフードロスをベースコンセプトとして運営するクラフトビール醸造所Bette r life with upcycleとコラボしたハニーエールスタイルのクラフトビール。廃棄予定の「パンの耳」と「アップサイクルハニー」を使用し、麦汁とハチミツをベルジャンイーストで発酵させました。Polarisのシングルホップで醸造しており、トップにはイーストのフルーティなアロマとホップの青りんごやミントのアロマを感じます。飲めばモルトのカラメルのような味わいとハチミツの風味が口に広がり、複雑な味わいでありながらもバランスのとれた飲みやすい仕上がりです。※要冷蔵

アップサイクルハニーとは

アップサイクルハニーは、製品製造時に品質確認用の検品サンプルとして保管した国産蜂蜜を再活用した新しい取り組みです。蜂蜜は長期保存が可能で、腐ることがほとんどない食品として知られています。しかし、日本では保管期間が長くなると風味や色味が変化するため、「美味しさの目安」として賞味期限が設定されています。これまで検品サンプルは一定期間保管後、廃棄していましたが、食品ロス削減への関心の高まりを受け、廃棄される蜂蜜を「もったいない」と感じていた私たちは、この資源を新たに活用する方法を模索しました。
その結果、長期保管による品質変化が気になりにくい加工品の原料として再利用する方法を見出し、アップサイクルハニーとして商品化することを決定しました。
私たちの蜂蜜製造工程ではもともと廃棄物がほとんど出ませんが、この取り組みにより、さらに食品ロスを削減できるだけでなく、廃棄処分に伴う環境負荷も軽減できると考えています。この活動は、SDGsの「12.つくる責任つかう責任」や「13.気候変動に具体的な対策を」に貢献するものです。
アップサイクルハニーは、自然の恵みを大切にしながら、持続可能な社会を目指す私たちの想いを形にした商品です。ぜひご注目ください。

その他、紹介記事多数

▼サンスポ

https://www.sanspo.com/article/20251123-5NPUTRPTQBM3PFFFTKZSQJ6XNU/

▼アットダイム

https://dime.jp/genre/2060043/

▼日本ネット経済新聞
https://netkeizai.com/articles/detail/16601

▶Yahoo!ニュース転載

https://news.yahoo.co.jp/articles/ab209ea167172cc1c2e4ccf8fb56ce2afe2d4b0c

▼さくらストリートジャーナル
https://note.com/nemurineko0214/n/n55da4196abfb

▼FNNプライムオンライン

https://www.fnn.jp/articles/-/968521

▼FOOD FUN

https://foodfun.jp/archives/37121

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【プレスリリース】11月30日は「いいミードの日」　新作『The MEAD さくら』の入った紅白ギフトセット新発売　ミードの魅力を広めるキャンペーンも開催

金市商店管理者02 — Fri, 14 Nov 2025 05:00:00 +0000

～新発売の「ミードギフト」が当たるSNSキャンペーン11/14スタート～

京都の蜂蜜専門店ミールミィ（株式会社金市商店／京都市中京区）は、11月30日の「いいミードの日」にあわせて、蜂蜜で造ったお酒“ミード”の魅力を広めるキャンペーンを2025年11月14日（金）～2025年11月30日（日）の期間、ミールミィ各店で実施します。
期間中は、人気の『The MEAD（ザ・ミード）』シリーズを対象にしたプレゼント企画や、SNSを通じたフォロー＆リポストキャンペーンを開催。また、「いいミードの日（11/30）」には新春ギフトにもおすすめの、新作「The MEAD さくら（ザ・ミードサクラ）」が入った華やかなギフトセット「京都蜂蜜酒醸造所 The MEAD 紅白ギフトセット（The MEAD & The MEAD さくら）」を発売します。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20251114iimeadnohiCP_themeadsakura250

11月30日は「いいミードの日」　新作『The MEAD さくら』の入った紅白ギフトセット新発売　ミードの魅力を広めるキャンペーンも開催| NEWSCAST

「いいミードの日キャンペーン2025」

期間：2025年11月14日（金）～11月30日（日）
キャンペーンページURL：https://miel-mie.com/c/mead/goodmeadday2025

●販売キャンペーン
期間中、「The MEAD（500ml）」シリーズをご購入の方に、原料蜂蜜(8g、スティックタイプ)をプレゼント！
蜂蜜から生まれたお酒「ミード」の香りや味わいを、原点である“蜂蜜そのもの”とともにお楽しみいただけます。
※なくなり次第終了となります。
対象店舗：ミールミィ各店、ミールミィネットショップ

●SNSキャンペーン
抽選で3名様に、新発売の『京都蜂蜜酒醸造所 The MEAD 紅白ギフトセット（250ml×2）』をプレゼント！
“いいミード”を囲むあたたかい冬のひとときをシェアしてください。
開始時間：11月14日（金）20時
参加方法：
① ミールミィX（旧Twitter）公式アカウントをフォロー
② キャンペーン投稿をリポスト
③ 「#いいミードの日2025」「#ミールミィ」をつけて投稿
※当選者には12月初旬、ミールミィX公式アカウントよりDMにてご連絡いたします。

【新商品】

商品名：京都蜂蜜酒醸造所 The MEAD 紅白ギフトセット（The MEAD & The MEAD さくら）
内容量：各250ml
価格：4,400円（税込）
販売開始日：2025年11月30日（日）
詳細：京都蜂蜜酒醸造所のフラッグシップミード「The MEAD（ザ・ミード）」と、さくら蜂蜜のやさしい香りがふわりと広がる新作「TheMEAD さくら（ザ・ミードサクラ）」を詰め合わせた、華やかな紅白ギフトセット。新春ギフトにもおすすめです。

【販売場所】　
・ミールミィ　三条本店〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21
・ミールミィ　京都髙島屋店〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F
・ミールミィ　阪急うめだ店〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号阪急うめだ本店B2F
・ミールミィネットショップ https://miel-mie.com/

商品名：The MEAD さくら（ザ・ミードサクラ）
内容量：250ml
価格：2,200円（税込）　
販売予定日：2025年11月30日（日）以降
使用蜂蜜：国産さくら蜂蜜
使用酵母：ワイン酵母
アルコール度数：7％
詳細：京都蜂蜜酒醸造所のThe MEADシリーズ第7弾。国産さくら蜂蜜のやさしい香りと甘さをそのまま残した、やわらかな口あたりのミードです。
楽しみ方：冷やしてストレートで。トニック割もおすすめ。
販売場所：ミールミィAmazonストア

醸造担当・ジャッキーからのコメント

アロマに青い山椒のようなニュアンス、シソの花のフレーバー、シンプルな甘味ときれるような酸味はレモネードのような後味を思わせる。アフターにきれいな余韻と引く。

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

＊セミナー、イベントなどの詳細は下記URLから　公式サイト：https://kyoto-mead.jp/

〇ハニーハンター市川拓三郎

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

●クラウドファンディングのプロジェクトにて、目標の1051％を達成！

プロジェクト名：蜂蜜屋、ミード造る！飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」誕生　初醸造のお酒で乾杯！

実施期間：2023年12月18日（月）20時～2024年2月19日（月）23:59まで

・プロジェクトページURL

https://camp-fire.jp/projects/view/709333?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

○蜂蜜酒（ミード）とは

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/

■関連リンク・SNS・動画

株式会社金市商店公式サイト：https://kaneichi.kyoto/

蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/

蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop

京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/

京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

○蜂蜜専門店ミールミィ

【本件に関するお問い合わせ】
担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

投稿【プレスリリース】11月30日は「いいミードの日」　新作『The MEAD さくら』の入った紅白ギフトセット新発売　ミードの魅力を広めるキャンペーンも開催は株式会社金市商店に最初に表示されました。

【プレスリリース】ゆるく・楽しく・今年の感謝をミードで乾杯！　京都蜂蜜酒醸造所「年忘れミードパーティ」12/19・20に開催

金市商店管理者02 — Sat, 01 Nov 2025 09:00:00 +0000

～楽しい企画いっぱいのミード飲み放題イベント～

蜂蜜酒（ミード）専門のミーダリー・京都蜂蜜酒醸造所（運営：株式会社金市商店／本社：京都市中京区）は、2025年12月19日（金）・20日（土）の2日間、1年間の感謝を込めたファン交流イベント「年忘れミードパーティ」を開催いたします。
“ゆるく・楽しく・今年の感謝をミードで乾杯！”をテーマに、ミードの飲み比べやガチャ企画、ファン参加型トークなど、笑顔あふれる年末イベントをお届けします。
■イベントURL: https://kyoto-mead.jp/meadparty20251219-20/

プレスリリースPDF:release_kaneichi20251101_toshiwasuremeadparty

ゆるく・楽しく・今年の感謝をミードで乾杯！　京都蜂蜜酒醸造所「年忘れミードパーティ」12/19・20に開催｜NEWSCAST

【イベント概要】

■名称：年忘れミードパーティ

■開催日時：

・2025年12月19日（金）16:00～21:00

・2025年12月20日（土）13:00～21:00

■会場：京都蜂蜜酒醸造所（〒604-0001京都市中京区室町通丸太町下ル道場町18）

■参加費：5,000円（税込）キャッシュレスのみ

■定員：店内最大12名まで【要予約】

※空席があれば当日入店も可

※混雑時は90分制とさせていただく場合があります

■備考：10種類以上のミードが飲み放題＋おつまみ持ち寄り可　※手作り不可、持ち込み無しOK

■イベントURL: https://kyoto-mead.jp/meadparty20251219-20/

■予約URL： https://select-type.com/rsv/?id=lVgI69Xywww&c_id=340113

■主なコンテンツ

①ミード大賞2025
京都蜂蜜酒醸造所の6種類のウェルカムミードを飲み比べ！
その場で「一番お気に入りのミード」を投票し、今年の人気ミードを決定します。
結果は後日、Instagram・Xで発表予定！
投票した方は、②のミードガチャ参加権も獲得！

②ミードガチャ
外れくじなし！全員に必ず景品が当たるミードガチャ！
投票後にそのままチャレンジ。
【ダブルチャンス】で豪華賞も当たるかも！？

③おつまみ持ち寄りナイト
“ミード×フード”の新しい発見を楽しむ夜。
お好きなおつまみを1品（市販品限定）持ち寄って、シェアスタイルで交流！
手ぶら参加もOKです。

④2025年の締めくくりトーク
両日とも閉幕時に開催（タイムスケジュールは後日お知らせ）
ハニーハンター市川拓三郎と醸造担当・ジャッキーが語る「2025年の醸造所裏話」。
ちょっと笑えて心あたたまるトークで締めくくります。

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

＊セミナー、イベントなどの詳細は下記URLから　公式サイト：https://kyoto-mead.jp/

〇ハニーハンター市川拓三郎

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

●クラウドファンディングのプロジェクトにて、目標の1051％を達成！

プロジェクト名：蜂蜜屋、ミード造る！飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」誕生　初醸造のお酒で乾杯！

実施期間：2023年12月18日（月）20時～2024年2月19日（月）23:59まで

・プロジェクトページURL

https://camp-fire.jp/projects/view/709333?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

○蜂蜜酒（ミード）とは

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　ネットショップ　https://miel-mie.com/

○蜂蜜専門店ミールミィ

【本件に関するお問い合わせ】
担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

投稿【プレスリリース】ゆるく・楽しく・今年の感謝をミードで乾杯！　京都蜂蜜酒醸造所「年忘れミードパーティ」12/19・20に開催は株式会社金市商店に最初に表示されました。

【プレスリリース】冬に寄り添う蜂蜜酒『The MEAD そば』新発売　香ばしく濃厚、国産そば蜂蜜が織りなす豊かなコク

金市商店管理者02 — Wed, 29 Oct 2025 01:00:00 +0000

～京都のミード専門醸造所が贈る、蜂蜜の個性を極めた冬のミード～

蜂蜜酒（ミード）専門のミーダリー・京都蜂蜜酒醸造所（運営：株式会社金市商店／本社：京都市中京区）は、国産そば蜂蜜を使用した『The MEAD そば（ザ・ミードソバ）』を2025年11月8日（土）より発売開始。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20251029themead_soba

冬に寄り添う蜂蜜酒『The MEAD そば』新発売　香ばしく濃厚、国産そば蜂蜜が織りなす豊かなコク| NEWSCAST

本商品は、金市商店が9月より展開する3か月連続新作ミードの第三弾として登場。9月発売の『The MEAD くり』、10月発売の「はちみつのお酒荒地（アレチ）」「はちみつのお酒黒鴉（クロガラス）」に続く、特別企画の締めくくりを飾る新作です。

新作『The MEAD そば』は、国産そば蜂蜜ならではの深いコクと香ばしさが広がる重厚な味わい。黒糖を思わせるまろやかな甘みと琥珀色の輝きが調和し、冬の夜にぴったりの一杯です。
姉妹店である蜂蜜専門店ミールミィ各店およびネットショップ（https://miel-mie.com/ ）にて販売予定。

【新商品情報】

3か月連続で楽しむ新作はちみつ酒・第三弾

商品名：The MEAD そば（ザ・ミードソバ）

内容量：500ml
価格：4,400円（税込）　

販売開始日：2025年11月8日（土）

使用蜂蜜：国産そば蜂蜜
使用酵母：ワイン酵母
アルコール度数：11％

詳細：京都蜂蜜酒醸造所のThe MEADシリーズ第6弾。国産そば蜂蜜由来のほのかな酸味と奥行きのあ

る甘みが調和した、深みのあるミード。見た目もアンバー（琥珀色）で、黒糖のような風味を感

じる、落ち着いた味わいに仕上げました。

楽しみ方：室温(15-25℃)でのストレートや50度程度に温めたホットミードもおすすめ。

ホットではより豊かな香りも楽しめます

販売場所：ミールミィ各店、ミールミィ公式ネットショップ

■醸造担当・ジャッキーのコメント

黒蜜を思わせるアロマ。黒糖のような甘味としっかりとしたアルコールのボリューム、酸味、アフターには香ばしいモルト（アンバーエール）のような香りとじわっとしたうま味が引く。

■The MEAD そば（ザ・ミードソバ）の楽しみ方

商品名：日本の四季を感じるミードセット

内容：The MEAD 大阪桜、The MEAD 北海道、The MEAD くり、The MEAD そば　各500ml

価格：16,000円（税込）ネット限定価格

販売開始日：2025年11月8日（土）

販売場所：ミールミィ公式ネットショップ

■春夏秋冬の味わいをボトルに込めて

春、桜の花びらが舞う大阪で採れたさくら蜂蜜を仕込み、やさしい香りを纏わせた「The MEAD 大阪桜」。

夏、北の大地・北海道の雄大な自然が育んだ菩提樹蜂蜜から生まれた、爽やかで軽やかな「The MEAD 北海道」。

秋、実りの季節にふさわしい「The MEAD くり」は、くり蜂蜜由来の深みと香ばしさが心を満たす味わい。

そして冬、しっとりとした時間を楽しむ「The MEAD そば」は、そば蜂蜜独特の黒蜜のようなコクと余韻が広がります。

京都蜂蜜酒醸造所が手がける「The MEAD」シリーズは、蜂蜜という自然の恵みを通して日本の四季を描く、一本一本に物語を宿したミード。四季の移ろい、花の香り、土地の記憶――そのすべてをボトルの中に閉じ込めました。

このたび「The MEAD そば」の登場により、春・夏・秋・冬の4本がついに揃いました。ネットショップでは、これを記念して四季を旅するように味わえる「日本の四季を感じるミードセット」を限定販売いたします。どうぞ、季節とともにめぐる蜂蜜の物語をお楽しみください。

【京都蜂蜜酒醸造所の今後の予定】

11月2日　伝統のジャムゥと新しいはちみつ展（大阪）
11月3日　バーエキスポ大阪2025（大阪）
11月8日　サケモノガタリin関西（大阪）
11月22日-24日　ミツバチサミット（茨城）※日本ミード協会での出店
12月19日・20日　年忘れミードパーティー（京都蜂蜜酒醸造所）

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

＊セミナー、イベントなどの詳細は下記URLから　公式サイト：https://kyoto-mead.jp/

〇ハニーハンター市川拓三郎

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

●クラウドファンディングのプロジェクトにて、目標の1051％を達成！

プロジェクト名：蜂蜜屋、ミード造る！飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」誕生　初醸造のお酒で乾杯！

実施期間：2023年12月18日（月）20時～2024年2月19日（月）23:59まで

・プロジェクトページURL

https://camp-fire.jp/projects/view/709333?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

○蜂蜜酒（ミード）とは

【販売場所】　

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都髙島屋店　

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店　

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/

○蜂蜜専門店ミールミィ

【本件に関するお問い合わせ】
担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

投稿【プレスリリース】冬に寄り添う蜂蜜酒『The MEAD そば』新発売　香ばしく濃厚、国産そば蜂蜜が織りなす豊かなコクは株式会社金市商店に最初に表示されました。

MEAD アーカイブ - 株式会社金市商店

【新聞掲載】京都新聞にて、第6回ミードフェスタで行われた受賞記者会見の様子が紹介されました｜2026.4.3

■受賞商品について

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

【催事情報・大阪】京都蜂蜜酒醸造所が「にっぽん青果祭」に出店します｜梅田スカイビル ワンダースクエア｜2026.4.11-4.12

The MEAD（ザ・ミード）

The MEAD くり （ザ・ミード クリ）

【プレスリリース】日本最大級・18ブランド約60種のミードが集結！ 「日本ミードフェスタ」に京都蜂蜜酒醸造所が出展 世界大会受賞メーカーとして記者会見にも参加

～3月28日（土）開催／ミードと蜂蜜の魅力を体感、初心者も楽しめる体験イベント～

■記者会見登壇 ― 世界大会受賞ミードメーカーとして発信

■日本最大級のミードイベントに出展

■開催概要

■受賞商品について

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

○蜂蜜専門店ミールミィ

【催事情報・大阪】京都蜂蜜酒醸造所が「和酒フェス」に出店します｜大阪ベイタワー｜2026.4.11-4.12

The MEAD（ザ・ミード）

The MEAD くり （ザ・ミード クリ）

【催事情報・大阪】京都蜂蜜酒醸造所が「酒万博」に出店します｜あべのハルカス近鉄本店｜2026.3.19-24

【ラジオ出演】KBS京都ラジオ「となりの森谷さん」にてミールミィ三条本店が紹介されました｜2026.3.11

＜ラジオ番組出演のお知らせ＞ 蜂蜜専門店ミールミィ三条本店

ホワイトデーにおすすめアイテム

【期間限定】スティックハニープラス ハニーハンターセレクト10種類食べ比べ｜ホワイトデーVer.｜国産蜂蜜

桜香る蜂蜜｜105g｜桜エキス使用

LIP HONEY LAB. リップハニーラボ

世界最大級のミード国際大会「Mead Madness Cup PRO 2026」

初挑戦でブロンズメダルをダブル受賞

The MEAD（ザ・ミード）

The MEAD くり（ザ・ミード クリ）

世界最古のお酒「蜂蜜酒（ミード）」とは

【プレスリリース】世界が認めた受賞ミードをソフトクリームで 季節で変わる「大人のミードソフト」誕生

～蜂蜜専門店ミールミィ三条本店で3月10日「ミードの日」より提供スタート～

【商品詳細】

■季節で変わる、かけるミード

【プレスリリース】京都発のミード、世界へ。 世界最大級のミード国際大会「Mead Madness Cup PRO 2026」 初挑戦でブロンズメダルをダブル受賞

～35カ国777点出品の世界舞台で日本の蜂蜜酒が高評価～

■受賞商品について

■蜂蜜屋が醸す、日本発ミードへの挑戦

■醸造所オープンから2年、新たな節目へ

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

○蜂蜜専門店ミールミィ

【テレビ出演】MBS毎日放送「京都知新」にてハニーハンター市川拓三郎を紹介｜2026.3.1

＜テレビ番組出演のお知らせ＞ ハニーハンター 市川拓三郎に密着取材

世界最古のお酒「蜂蜜酒（ミード）」とは

ハニーハンターという生き方

蜂蜜の可能性を、未来へ

【プレスリリース】京都蜂蜜酒醸造所2周年 “まずは一杯”からはじまる「Happy MEAD Fair」開催

～全国の飲食店とともに、“ミードを飲める体験”を広げる～

【イベント概要】

①新商品「The MEAD ハニーデイズ」発売（3月1日予定）

②全国飲食店コラボ企画 「Happy MEAD 8（ハニー）Days」-あなたの街の飲食店でも、ミードが飲めるかも！？-

③醸造所開催・2周年記念イベント 「スペシャルミードナイト」

④京都蜂蜜酒醸造所 初のブランドアンバサダーが誕生！

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

○蜂蜜専門店ミールミィ

【プレスリリース】はじめての一杯から、ミードのある日常へ。 京都蜂蜜酒醸造所2周年に合わせた新作ミード発売

～新作ミード「The MEAD ハニーデイズ」予約受付開始。事前予約で10％OFF＆使用蜂蜜のお試し付き～

〇予約購入特典

【新商品情報】

■2周年記念イベント紹介

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

○蜂蜜専門店ミールミィ

【メディア掲載】月間たる（2月号）にて、京都蜂蜜酒醸造所が紹介されました｜2026.1.25

京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

【テレビ出演】フジテレビ「Live News α」にて「アップサイクルハニー」を使用したビールに関する取り組みが紹介されました｜2025.12.1

Honey & Bread

アップサイクルハニーとは

その他、紹介記事多数

【プレスリリース】11月30日は「いいミードの日」 新作『The MEAD さくら』の入った紅白ギフトセット新発売 ミードの魅力を広めるキャンペーンも開催

～新発売の「ミードギフト」が当たるSNSキャンペーン11/14スタート～

「いいミードの日キャンペーン2025」

【新商品】

【催事情報・大阪】京都蜂蜜酒醸造所が「にっぽん青果祭」に出店します｜梅田スカイビルワンダースクエア｜2026.4.11-4.12

The MEAD くり（ザ・ミードクリ）

【プレスリリース】日本最大級・18ブランド約60種のミードが集結！　「日本ミードフェスタ」に京都蜂蜜酒醸造所が出展　世界大会受賞メーカーとして記者会見にも参加

The MEAD くり（ザ・ミードクリ）

＜ラジオ番組出演のお知らせ＞蜂蜜専門店ミールミィ三条本店

【期間限定】スティックハニープラス　ハニーハンターセレクト10種類食べ比べ｜ホワイトデーVer.｜国産蜂蜜

LIP HONEY LAB.　リップハニーラボ

The MEAD くり（ザ・ミードクリ）

【プレスリリース】世界が認めた受賞ミードをソフトクリームで　季節で変わる「大人のミードソフト」誕生

【プレスリリース】京都発のミード、世界へ。　世界最大級のミード国際大会「Mead Madness Cup PRO 2026」　初挑戦でブロンズメダルをダブル受賞

＜テレビ番組出演のお知らせ＞ハニーハンター市川拓三郎に密着取材

【プレスリリース】京都蜂蜜酒醸造所2周年　“まずは一杯”からはじまる「Happy MEAD Fair」開催

②全国飲食店コラボ企画「Happy MEAD 8（ハニー）Days」-あなたの街の飲食店でも、ミードが飲めるかも！？-

③醸造所開催・2周年記念イベント「スペシャルミードナイト」

④京都蜂蜜酒醸造所初のブランドアンバサダーが誕生！

【プレスリリース】はじめての一杯から、ミードのある日常へ。　京都蜂蜜酒醸造所2周年に合わせた新作ミード発売

【プレスリリース】11月30日は「いいミードの日」　新作『The MEAD さくら』の入った紅白ギフトセット新発売　ミードの魅力を広めるキャンペーンも開催

【プレスリリース】ゆるく・楽しく・今年の感謝をミードで乾杯！　京都蜂蜜酒醸造所「年忘れミードパーティ」12/19・20に開催

【プレスリリース】冬に寄り添う蜂蜜酒『The MEAD そば』新発売　香ばしく濃厚、国産そば蜂蜜が織りなす豊かなコク