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【プレスリリース】日本最大級・18ブランド約60種のミードが集結！　「日本ミードフェスタ」に京都蜂蜜酒醸造所が出展　世界大会受賞メーカーとして記者会見にも参加

金市商店管理者02 — Fri, 20 Mar 2026 03:00:00 +0000

～3月28日（土）開催／ミードと蜂蜜の魅力を体感、初心者も楽しめる体験イベント～

京都蜂蜜酒醸造所（運営：株式会社金市商店／本社：京都市中京区）は、2026年3月28日（土）に東京都北区・赤レンガ酒造工場にて開催される、日本最大級のミードイベント「第6回日本ミードフェスタ」（主催：一般社団法人日本ミード協会）に出展いたします。当醸造所は、試飲販売ブースへの出展に加え、2026年2月にポーランドで開催された世界最大級のミードコンペティション「Mead Madness Cup 2026」の受賞メーカーとして、当日実施される共同記者会見に登壇いたします。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20260320_6thMEADFESTA

日本最大級・18ブランド約60種のミードが集結！　「日本ミードフェスタ」に京都蜂蜜酒醸造所が出展　世界大会受賞メーカーとして記者会見にも参加| ＠Press

■記者会見登壇 ― 世界大会受賞ミードメーカーとして発信

京都蜂蜜酒醸造所は、「Mead Madness Cup 2026」において以下の賞を受賞しました。

・PRO Traditional Sweet Mead部門　ブロンズメダル
「The MEAD(ザ・ミード)」
・PRO Sweet Varietal Mead部門　ブロンズメダル
「The MEAD くり（ザ・ミードクリ）」

受賞メーカーとして共同記者会見に参加し、ミードへの取り組みを発信いたします。本イベントおよび記者会見を通じて、ミードの認知拡大と市場の発展に貢献してまいります。

■日本最大級のミードイベントに出展

「日本ミードフェスタ」は、全国および海外から18ブランド・約60種類のミードが集結する、日本最大級のミードや蜂蜜文化の魅力を体験できるイベントです。
京都蜂蜜酒醸造所のブースでは、
・自社醸造のミードの試飲・販売
・造り手による直接説明
を通じて、ミードの魅力を体感いただけます。
てまいります。

■開催概要

イベント名：第6回日本ミードフェスタ（一般社団法人日本ミード協会設立10周年記念大会）

日時：2026年3月28日（土）

10:10～11:20
開会式（関係者・メディア対象）

11:20～11:55
受賞メーカー共同記者会見（関係者・メディア対象）

12:00～16:00
一般開場

場所：赤レンガ酒造工場　東京都北区滝野川2-6-30（JR王子駅徒歩約8分）

入場料：入場無料
※ミード試飲は有料リストバンド（1,500円）が必要

イベントURL：https://japan-mead.or.jp/infomation/event/post-184

■受賞商品について

The MEAD（ザ・ミード）（PM1C部門受賞）
内容量：500ml
使用蜂蜜：国産百花蜜
使用酵母：ワイン酵母
副原料：なし
アルコール度数：7％
※無香料、無着色、グルテンフリー
ハニーハンター市川拓三郎がセレクトした国産百花蜜を使用し、蜂蜜・酵母・水のみで醸すフラッグシップミードです。
非加熱製法により蜂蜜本来の香りと味わいを最大限に活かしています。「これが蜂蜜酒だ」と明確に分かることを意識した京都蜂蜜酒醸造所の代表作で、口に含むと花々を感じさせる豊かな香りが広がります。
https://miel-mie.com/c/mead/MD_kmb_themead

The MEAD くり（PM1V3部門受賞）
内容量：500ml
使用蜂蜜：国産くり蜂蜜
使用酵母：ワイン酵母
副原料：なし
アルコール度数7％
※無香料、無着色、グルテンフリー
国産くり蜂蜜だけを贅沢に使用。くり蜂蜜特有のコクと深みを活かし、香ばしさと濃厚な甘みが感じられる味わい。
蜂蜜の多様性を感じていただける、単花蜜ならではの個性を際立たせたミードです。
https://miel-mie.com/c/mead/MD_kmb_themeadkuri

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

ミードを「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、京都・丸太町にある築約100年の京町家を改装しミード専門の醸造所「京都蜂蜜酒醸造所」を立ち上げました。2024年7月には、蜂蜜の専門家でもある金市商店三代目・ハニーハンター市川拓三郎が厳選した国産百花蜜を原料とし、クラウドファンディングにて目標額の1051％を達成した初醸造酒『The MEAD“First” (ザ・ミード　ファースト）』をリリース。多くの支援者の方にご好評をいただきました。2024年10月にはセカンドロットとなる『The MEAD』の一般販売を開始。蜂蜜の風味をしっかりと残し、これが「蜂蜜酒だ」と自信をもってお伝えできる「蜂蜜酒」を目指し挑戦を続けています。

＊セミナー、イベントなどの詳細は下記URLから　公式サイト：https://kyoto-mead.jp/

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行っています。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超えます。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめています。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けしています。

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

プロジェクト名：蜂蜜屋、ミード造る！飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」誕生　初醸造のお酒で乾杯！
・プロジェクトページURL https://camp-fire.jp/projects/view/709333?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

蜂蜜酒（ミード）をもっと知ってほしい京都初！飲んで学べるミード専門醸造所立ち上げへ　老舗蜂蜜屋三代目・ハニーハンターの挑戦　URL：https://newscast.jp/news/4762191

●クラウドファンディングのプロジェクトにて、目標の1051％を達成！

プロジェクト名：蜂蜜屋、ミード造る！飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」誕生　初醸造のお酒で乾杯！

実施期間：2023年12月18日（月）20時～2024年2月19日（月）23:59まで

・プロジェクトページURL

https://camp-fire.jp/projects/view/709333?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

○蜂蜜酒（ミード）とは

はちみつに酵母と水を加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は5～16％まで様々。食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。

■関連リンク・SNS・動画

株式会社金市商店公式サイト：https://kaneichi.kyoto/

蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/

蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop

京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/

京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
（金市商店公式サイト）https://kaneichi.kyoto

【本件に関するお問い合わせ】
担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

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【プレスリリース】京都発のミード、世界へ。　世界最大級のミード国際大会「Mead Madness Cup PRO 2026」　初挑戦でブロンズメダルをダブル受賞

金市商店管理者02 — Tue, 03 Mar 2026 05:00:00 +0000

～35カ国777点出品の世界舞台で日本の蜂蜜酒が高評価～

京都蜂蜜酒醸造所（運営：株式会社金市商店／本社：京都市中京区）は、2026年2月21日にポーランド・クラクフのギャラクシーホテルにて開催された世界的ミードコンペティション「Mead Madness Cup PRO 2026」において、初出場でブロンズメダルを2部門で受賞いたしました。
本大会は、35カ国から合計777点（PRO部門368点、HOME部門409点）が出品され、222団体が参加した世界最大級のミードコンペティションです。審査はすべてブラインドテイスティングにより行われました。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20260303_Mead_Madness_Cup_pro2026

京都発のミード、世界へ。　世界最大級のミード国際大会「Mead Madness Cup PRO 2026」　初挑戦でブロンズメダルをダブル受賞| ＠Press

■受賞内容
PM1C Traditional Sweet Mead部門　　ブロンズメダル　　受賞銘柄：『The MEAD（ザ・ミード）』
PM1V3 Sweet Varietal Mead部門　　ブロンズメダル　　受賞銘柄：『The MEAD くり（ザ・ミードクリ）』
Mead Madness Cupは、ミードの本場ヨーロッパで開催される国際大会で、蜂蜜を主原料とする醸造酒である蜂蜜酒（ミード）の品質を競う品評会です。伝統性、蜂蜜の純度、味わいの完成度などが総合的に審査されます。

「Mead Madness Cup」ホームページ参照（https://meadmadnesscup.com/en/home/）

■受賞商品について

■ハニーハンター市川拓三郎コメント

蜂蜜屋が造るミード醸造所として挑戦の2年目に、世界的な大会で2アイテムもブロンズメダルを受賞できたことを大変うれしく思います。日本の養蜂家の皆さんが丹精込めて採ってくださっている蜂蜜のポテンシャルを、醸造家ジャッキーが最大限に引き出してくれました。蜂蜜屋らしいミードが世界で評価されたことは、大きな自信につながります。この受賞は、私たちだけでなく、日本の養蜂家の皆さんと共にいただいた賞だと思っています。心から感謝を伝えたいです。

日常のひとときにそっと寄り添うミードです。

■醸造家・ジャッキーコメント
世界的に権威のあるミードのコンペティション「MMC」において、私が造ったミードが評価されたことを大変光栄に思います。希少な蜂蜜を酒へと昇華させることの意味を日頃より考え続けてきましたが、日本の風土や農業を映し出し、養蜂家の皆さまが丹精込めて抽出した蜂蜜を、蜂蜜酒という形で京都から世界へ届けることができたことは、醸造家としての使命の一端を果たせたのではないかと感じ、心より安堵しております。
これを機に日本でミードに興味を持ってくださる方が増えれば、これ以上の喜びはありません。

■蜂蜜屋が醸す、日本発ミードへの挑戦

株式会社金市商店は、1930年創業の京都の蜂蜜屋です。

国内外の養蜂家と連携し、自らの目と舌で確かめた高品質な蜂蜜を届けてきました。

蜂蜜と向き合い続ける中で、海外で“蜂蜜から造るお酒・ミード”と出会ったことが、次の時代への扉を開きます。蜂蜜の新たな可能性を見出した同社は、2005年、日本でいち早く海外ミードの輸入を開始。日本市場に多様なミード文化を紹介してきたパイオニア的存在です。

その取り組みをさらに深化させたのが、三代目社長であり“ハニーハンター”として世界を巡る市川拓三郎です。年間300種類以上の蜂蜜を味わい、花や産地ごとの特性を見極める中で、「蜂蜜の個性をミードとして表現できないか」と模索。2017年より委託醸造による国産ミード造りを本格化させました。

そして2024年3月、築約100年の京町家を改装し、ミード専門の醸造所「京都蜂蜜酒醸造所」を設立。ハニーハンターが選定する蜂蜜と醸造家ジャッキーの技術を掛け合わせ、自社醸造による京都発のミードを世界へ発信しています。

■醸造所オープンから2年、新たな節目へ

京都蜂蜜酒醸造所は、2026年3月10日で開業2周年を迎えます。

この節目にいただいた今回の受賞は、蜂蜜と向き合い続けてきた歩みと、日本産蜂蜜、そしてミード醸造技術を世界水準で評価いただいた結果だと感じております。この評価を励みに、今後も、日本のミード文化の発展と国際展開を進めてまいります。

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

＊セミナー、イベントなどの詳細は下記URLから　公式サイト：https://kyoto-mead.jp/

〇ハニーハンター市川拓三郎

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

●クラウドファンディングのプロジェクトにて、目標の1051％を達成！

プロジェクト名：蜂蜜屋、ミード造る！飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」誕生　初醸造のお酒で乾杯！

実施期間：2023年12月18日（月）20時～2024年2月19日（月）23:59まで

・プロジェクトページURL

https://camp-fire.jp/projects/view/709333?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

○蜂蜜酒（ミード）とは

■関連リンク・SNS・動画

株式会社金市商店公式サイト：https://kaneichi.kyoto/

蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/

蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop

京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/

京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

○蜂蜜専門店ミールミィ

【本件に関するお問い合わせ】
担当：市川

電話：075-221-6639

FAX：075-221-3879

MAIL：pr@kaneichi.kyoto

投稿【プレスリリース】京都発のミード、世界へ。　世界最大級のミード国際大会「Mead Madness Cup PRO 2026」　初挑戦でブロンズメダルをダブル受賞は株式会社金市商店に最初に表示されました。

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【プレスリリース】日本最大級・18ブランド約60種のミードが集結！ 「日本ミードフェスタ」に京都蜂蜜酒醸造所が出展 世界大会受賞メーカーとして記者会見にも参加

～3月28日（土）開催／ミードと蜂蜜の魅力を体感、初心者も楽しめる体験イベント～

■記者会見登壇 ― 世界大会受賞ミードメーカーとして発信

■日本最大級のミードイベントに出展

■開催概要

■受賞商品について

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

○蜂蜜専門店ミールミィ

【プレスリリース】京都発のミード、世界へ。 世界最大級のミード国際大会「Mead Madness Cup PRO 2026」 初挑戦でブロンズメダルをダブル受賞

～35カ国777点出品の世界舞台で日本の蜂蜜酒が高評価～

■受賞商品について

■蜂蜜屋が醸す、日本発ミードへの挑戦

■醸造所オープンから2年、新たな節目へ

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース

○蜂蜜専門店ミールミィ

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【プレスリリース】京都発のミード、世界へ。　世界最大級のミード国際大会「Mead Madness Cup PRO 2026」　初挑戦でブロンズメダルをダブル受賞