広報誌「HONEY TIME」のvol.70が完成、配布を開始しました。

今回のトピックスは、今すぐ食べたくなる美味しい話題が2つ。ミールミィ三条本店で3月からリニューアルした「ミードソフト」と、蜂蜜によって変わる味わいが楽しい「パン&ヨーグルト×蜂蜜」について。ミードソフトには今年2月にポーランドのクラクフで開催された「Mead Madness Cup 2026」でブロンズメダルを受賞した「The MEAD（ザ・ミード）」や、春の香りがやさしい「The MEAD 大阪桜」をかけてさらにおいしくバージョンアップ。また、新しい生活の始まる春には、パンやヨーグルトに蜂蜜をかけて元気チャージ！あなたはどの組み合わせが好きですか？

ハニーハンターのfrom the Originでは、冬に撮れる珍しい蜂蜜「びわ蜂蜜」をご紹介。

今月のレシピは、寒い時期によくお問い合わせをいただく「結晶はちみつ」を使った簡単レシピをご紹介。

 他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中です。

広報誌「HONEY TIME」のvol.69が完成、配布を開始しました。

メイン記事は、3月１０日「ミードの日」にオープン2周年を迎えた京都蜂蜜酒醸造所の周年記念企画「Happy MEAD Fair」について。新発売の「The MEAD ハニーデイズ」や飲食店コラボ、醸造所での「スペシャルミードナイト」についてご案内しています。

ニューストピックスでは、2026年2月にポーランド・クラクフにて開催されたミードの世界的コンペティション「Mead madness Cup 2026」についてご紹介。醸造所のフラッグシップである「The MEAD（ザ・ミード）」と、国産くり蜂蜜を使ったビターな味わいの「The MEAD くり（ザ・ミード クリ）」が見事ブロンズメダルを受賞しました！

ハニーハンターのHONEY TALKでは、ポーランドのミード環境などについてお話しています。

今月のレシピは、寒い時期によくお問い合わせをいただく「結晶はちみつ」を使った簡単レシピをご紹介。

 他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中です。

広報誌「HONEY TIME」のvol.68が完成、配布を開始しました。

メイン記事は、毎年恒例「桜フェア」について。今年も一足早く蜂蜜屋に春が来ました。人気の「桜香る蜂蜜」やリニューアルして新発売の「スティックハニープラス さくら」、さくら蜂蜜を発酵させて作ったお酒「The MEAD 大阪桜」など、春を感じるアイテムがたくさんそろっています。プチギフトや新生活の贈り物としてもおすすめですのでぜひお店をのぞいてみて下さいね。

ニューストピックスでは、バレンタインデーにおススメのアイテムをご紹介。今年はチョコの代わりに「蜂蜜」という選択も良いかもしれません。

ハニーハンターのHONEY TALKではハニーハンターが先日行った「香港」でのミードの販売会ついて振り返っています。

また、3/10で2周年を迎える京都蜂蜜酒醸造所では記念イベント「Happy MEAD 8（ハニー）Days」を開催。飲食店コラボや、スペシャルミードナイトなど、ミードが体験できる企画が盛りだくさん！ぜひ一緒にミードで乾杯しましょう。

 他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中です。

あけましておめでとうございます！本年もよろしくお願いいたします。

広報誌「HONEY TIME」のvol.67が完成、配布を開始しました。

メイン記事は、寒い季節に気になるマヌカハニーについて。今回ミールミィでは、「マヌカハニー気になっているけどどうしたらいいかわからない…」そんな方に向けたキャンペーン“はじめてのマヌカハニー”キャンペーンを開催いたします。数値の異なるマヌカハニーが少量ずつ試せるセットや、とってもお得なスティックハマヌカハニー大袋や、ギフトセットなどをご用意。今まで気になっていた方は、ぜひこの機会にお試しください。

ニューストピックスでは、3/10で2周年を迎える「京都蜂蜜酒醸造所」の周年イベントについてや、毎年大好評の「桜フェア」についてお知らせ。

ハニーハンターのHONEY TALKでは先日開催された「ミツバチサミット」ついて振り返っています。

他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中です。

広報誌「HONEY TIME」のvol.66が完成、配布を開始しました。

メイン記事は、2025年を締めくくる京都蜂蜜酒醸造所で開催の「年忘れミードパーティー」について。12/19（金）・12/20（土）はいろんな蜂蜜酒（ミード）を楽しみながら今年一年間を振り返りましょう。おつまみ持ち寄りOKなので、いろんなペアリングを試せます！

ニューストピックスでは、限定パッケージをご紹介。Xmasを甘～く彩るポーランドの濃厚ミード3本セットや、新年のご挨拶におススメの華やかなパッケージのスティックハニープラスなど。ぜひ年末年始はミールミィの限定アイテムをご利用ください。

「From the origin」では、クリスマスにぴったりなモミノキ蜂蜜について、ハニーハンターのHONEY TALKでは11/13に発売され、12/1O放映のフジテレビ「Live News α」でも紹介された、廃棄予定の“パンの耳”と“アップサイクルハニー”を使ったハニーエールについてご紹介。

他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中です。

広報誌「HONEY TIME」のvol.65が完成、配布を開始しました。

メイン記事は、毎年大人気の新春はちみつ福袋のご紹介。今年は3種類のはちみつ福袋のほかに、超お得なミード特大福袋も2種類追加！ぜひ新年を甘～い蜂蜜酒でお祝いしてくださいね。 

ニューストピックスでは、読売テレビ「大阪ほんわかテレビ」（10/24OA）で紹介されたミールミィ三条本店ハニーカフェの蜂蜜かけ放題についてや、新メニューの季節のミードが楽しめる「ミード飲み比べセット」についてご紹介。ハニーアドベントカレンダーの発売ももうすぐ！冬はミールミィから目が離せないかも！？

「From the origin」では、11/8(土)新発売のThe MEAD そば（ザ・ミード ソバ）の原料となった「そば蜂蜜」についてご紹介。今年は北海道名寄市で個性的ですがマイルドな味わいのそば蜂蜜をご用意することができました。ぜひお試しください。

他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中です。

広報誌「HONEY TIME」のvol.64が完成、配布を開始しました。

メイン記事は、ハニーハンター市川拓三郎の2025年 ハニーハント後半戦の振り返り。2025年のハニーハントもほぼ終了。今年はどんな結果になったのでしょうか？7月以降の後半戦、一緒に振り返ってみましょう。 

ニューストピックスでは、今回もミードの話題。京都ウエスティン都ホテルで開催された「ICCサミット京都2025 SAKE AWARD」についてや、ハロウィンにぴったりの新作「はちみつのお酒シリーズ」2種（黒鴉・荒地）についてご紹介。

「From the origin」では、近年人気の蜂蜜ですが、市場にはほとんど出回らないレアな「けんぽなし蜂蜜」について。ぜひ今年のけんぽなし蜂蜜を試してみて下さい。

　他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中です。

広報誌「HONEY TIME」のvol.63が完成、配布を開始しました。

今回から毎月25日発行から毎月3日発行に変更いたします。それに伴い、vol.63は2025年8月・9月合体号となっています。

8月も終わり少しずつ秋の気配が漂ってきました。秋～冬は蜂蜜酒（ミード）が美味しい季節。

なんと9月～11月は3か月連続で新作ミードがリリース予定！秋を感じる蜂蜜を使用し、ちょっぴり個性的に仕上げました。ぜひお楽しみください。

ニューストピックスでは、お酒のイベントについてもご紹介。秋はお酒のイベントが満載！ぜひ一緒に楽しみましょう。

「From the origin」では、北海道で採れた「しころ蜂蜜」をご紹介。あまり知られていない蜂蜜ですが、甘みのバランスも良くフルーティな味わいなのでお料理と合わしてもGOOD！ 

　他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中！

広報誌「HONEY TIME」のvol.62が完成、配布を開始しました。

来月8月3日は「はちみつの日」。蜂蜜専門店ミールミィでは今年も「はちみつの日」にあわせ、世界中の蜂蜜を楽しむ夏限定イベント『世界はちみつ博覧会』を開催します。今年は世界各国から集めた個性豊かな蜂蜜を、ご家庭でも楽しめるような企画商品やキャンペーンとして多数ご用意。蜂蜜専門店ミールミィ各店やミールミィオンラインショップで開催。ぜひミールミィで世界の蜂蜜を楽しんでください。

ニューストピックスでは、「新しい出会い」をご紹介。20名のはちみつアンバサダーさんが蜂蜜を楽しむ様子や、偶然の出会いで発売となった「マルチフローラルマヌカハニー」についてご紹介しています。

「From the origin」では、万博でも話題になったキルギス産の蜂蜜についてハニーハンター市川拓三郎がご紹介。「エスパルセット（別名ホーリークローバー）」と呼ばれる高地の花から採れ、標高2000メートルを超える自然環境で育まれた、やさしい甘みが特徴の世界的にも高く評価されている希少な蜂蜜です。

　他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中！

広報誌「HONEY TIME」のvol.61が完成、配布を開始しました。

春の訪れとともにスタートしたハニーハンター市川拓三郎の国産蜂蜜の買い付けの旅も、折り返し地点です。各地の花の咲き具合やミツバチの動きは、毎年同じようでいてまったく違うもの。今年も全国を飛び回りながら、採蜜の現場で感じたことを振り返ってみました。

ニューストピックスでは、新発売のマヌカハニースティックの20本大袋をご紹介。使い切りでたくさん入っているので、毎日の健康管理におススメのアイテムです。

「From the origin」では、青森県弘前市、岩木山のふもとを走る全長約22kmの「アップルロード」で採れた非加熱の新蜜「りんご蜂蜜」をご紹介。今年もジューシーでしっかりとした甘さのりんご蜂蜜をご用意することができました。

　他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中！

広報誌「HONEY TIME」のvol.60が完成、配布を開始しました。

「未来のミツバチと蜂蜜を守りたい」そんな思いで新しく発売を開始したのは、バイオマス容器に入った「北海道蜂蜜」毎日の食卓にはもちろん、ちょっとした贈りものにもおすすめです。また、阪急うめだ本店限定で先行販売を開始した「The MEAD 北海道」もピックアップ。爽やかな初夏のミード、ぜひお楽しみください。

ニューストピックスでは、桜香る蜂蜜に続く新アイテム「バラ香る蜂蜜」をご紹介。バラエキス入りの真っ赤な蜂蜜は、紅茶に入れてローズティーにしたり、レアチーズケーキのトッピングにもおすすめ。

「From the origin」では、かつて日本の代表的な蜂蜜だったれんげ蜂蜜をご紹介。今年、南九州では“10年に一度”とも言われるほどれんげの花が一斉に咲き誇り、養蜂家さんの元でひとさじ口に含んだ瞬間、自然と笑みがこぼれる――そんな高品質のれんげ蜂蜜に出会うことができました。

　他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中！

広報誌「HONEY TIME」のvol.59が完成、配布を開始しました。

2025年4月14日、大阪・関西万博2025のORA外食パビリオン「宴～UTAGE～」にて、ミードのプロモーションを実施しました。当日は、パビリオン内のプロモーションスペースに約400名の来場者をお迎えし、自社ブランド「京都蜂蜜酒醸造所」が手がける関西産はちみつ使用のミードをご試飲いただき、会場内にて実施したアンケートでは、回答者約350名のうち98%の方が「ミードが美味しい」と回答。関西発の新しいお酒として、多くの方々に関心と期待を寄せていただける結果となりました。

ニューストピックスでは、母の日におススメの蜂蜜アイテムをご紹介。いつも頑張っているお母さんに華やかな香りの蜂蜜や蜂蜜酒をプレゼントをしませんか？

「From the origin」では、2025年最初に届いた、大阪府柏原市で採れた“さくら蜂蜜”をご紹介。まさに春の訪れを告げる一本です。ぜひお試しください。

　他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中！

広報誌「HONEY TIME」のvol.58が完成、配布を開始しました。

蜂蜜酒専門の醸造所「京都蜂蜜酒醸造所」は、2025年3月10日の「ミードの日」にオープン1周年を迎えました。この節目を記念して、3月29日(土)に特別な1日をお祝いする「The 1st anniversary MEAD party」を開催。また、もっとミードを知って楽しんで頂きたいとの気持ちを込めて醸造所で造った3種のミードが飲み比べできるメニューの提供も開始。京都をはじめ、全国でもミードが飲めるお店や購入できるお店を増やすなど、京都からミード文化を広めるためチャレンジを続けています。

ニューストピックスでは、新生活におススメの蜂蜜やギフトをご紹介。春は新しい生活が始まる季節。新しいステージへのスタートに、贈り物や毎日のサポートアイテムとしてぜひ蜂蜜を取り入れてみませんか？

「From the origin」では、ニュージーランドから届いた貴重なハイグレードマヌカハニーについてご紹介。

他にも、京都上京区にあるウッドミルブルワリー・京都さんとコラボした自然にやさしいエコなビール「アップサイクルハニーエール」についてもご紹介しています。

　他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中！

広報誌「HONEY TIME」のvol.57が完成、配布を開始しました。

２月のハニータイムは、ひとあし早く桜が満開。新発売の桜エキス入りの蜂蜜「桜香る蜂蜜」や大阪府柏原市に咲くさくらの花から採れた蜂蜜で造った「The MEAD 大阪桜（ザ・ミード オオサカサクラ）」についてご紹介しています。また、３月８日の「ミツバチの日」に完成お披露目イベントを行うアップサイクルハニーを利用したウッドミルブルワリー・京都さんとのコラボビール「アップサイクルハニーエール」についても。春は新商品がたくさん！ぜひお試しください。

「From the origin」では、開戦から３年が経ったウクライナの地で採れた百花蜜をご紹介。養蜂大国“ウクライナ”で採れた蜂蜜、是非味わってみて下さい。

　他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中！

広報誌「HONEY TIME」のvol.56が完成、配布を開始しました。

新年あけましておめでとうございます。2025年もよろしくお願いいたします。

新年最初のハニータイムは、華やかなお酒の完成のお知らせから。大阪府柏原市に咲くさくらの花から採れた蜂蜜で造った「The MEAD 大阪桜（ザ・ミード オオサカサクラ）」が2025年1月10日に発売を開始しました。さくら蜂蜜の風味を閉じ込めた春のミードです。これからの季節、入職や転職のお祝いギフトや、お花見の手土産としてもおススメのお酒。ぜひお試しください。

「From the origin」では、ファンの多いカナダ産「ブルーベリー蜂蜜」についてご紹介。濃厚な甘さにリピーターも続出です。

　他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中！

広報誌「HONEY TIME」のvol.55が完成、配布を開始しました。

クリスマスも終わり、新たな年2025年が始まります。2025年も元気に過ごしたいですね。

元気に過ごすためにおススメしているのがマヌカハニー。抗菌成分メチルグリオキサールを含む蜂蜜で、非常に注目されています。ミールミィでは、瓶タイプのものや使い切りのスティックタイプのものもご用意しているのでぜひお試しください。

また、2024年3月にグランドオープンした京都蜂蜜酒醸造所のミード「The MEAD」「The MEAD 京都」が京都市のふるさと納税の返礼品として登場したり、1月13日の成人の日には京都市の「はたちを祝う記念式典」にＬＯＣＡＬＣＯＮＮＥＣＴとコラボ協賛したりと、注目イベントがいっぱいです。

「From the origin」では、佐賀県多久市で採れた「からすさんしょう蜂蜜」についてご紹介。

　他にも、知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「HONEY TALK」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店・京都蜂蜜酒醸造所にて無料で配布中！