「精製はちみつ」とは、活性炭やイオン交換により、はちみつの色や味、香りを取り除いた無色透明な蜂蜜のことで、加工蜂蜜として分類されています。

「はちみつ」とは、みつばちが植物の花蜜、植物の分泌物又は同分泌物を吸った他の昆虫の排出物を集め、巣に貯え、熟成した天然の甘味物質であって、特定の性状（特有の香味）を有し、また、別に定める組成基準に適合したものをいいます。

（引用：はちみつ類の表示に関する公正競争規約）

①弊社では、純粋はちみつの瓶詰作業を行う山科工場への精製はちみつの持ち込みを禁止しております。その為、純粋はちみつの製造ラインに精製はちみつが混入することは絶対にございません。

②弊社が取り扱う「精製はちみつを使用した蜂蜜加工品」は、いずれも外部委託製造商品であるため、金市商店山科工場での製造商品に混入する可能性はございません。また、原材料には精製はちみつと明記しております。