プレスリリース, 新着情報

2023-10-04

【プレスリリース】「幻の蜂蜜」とも言われる貴重な蜂蜜日本の在来種であるニホンミツバチが集めた蜂蜜が新登場

「幻の蜂蜜」とも言われる貴重な蜂蜜
日本の在来種であるニホンミツバチが集めた蜂蜜が新登場
～蜂蜜専門店ミールミィで10月4日より販売開始～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズなどにて、貴重なニホンミツバチの蜂蜜を2023年10月4日（水）より発売します。
国内のスーパーなどで売られている蜂蜜のほとんどはセイヨウミツバチから採られた蜂蜜です。セイヨウミツバチは飼育がしやすく、年に何回も採蜜できるので、多くの蜂蜜を採ることができます。一方、日本の在来種であるニホンミツバチは非常に憶病で逃去することも多く、採蜜も年に一度程度と多くの蜂蜜を採ることは難しいと言われています。そのためニホンミツバチの蜂蜜は「幻の蜂蜜」と言われています。今回はハニーハンターが兵庫県の養蜂家を訪ねて、今年の夏に採れた蜂蜜を買いつけました。甘味とともに多少の酸味があるニホンミツバチの蜂蜜特有の複雑な味わいをお楽しみください。直営店の蜂蜜専門店「ミールミィ三条本店」や「ミールミィオンラインショップ（https://miel-mie.com/）」で販売予定。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20231004_so0359_wabachi350

「幻の蜂蜜」とも言われる貴重な蜂蜜日本の在来種であるニホンミツバチが集めた蜂蜜が新登場| NEWSCAST

〇ニホンミツバチの蜂蜜とは

日本の在来種であるニホンミツバチは、現在多くの養蜂家で主に飼われているセイヨウミツバチとは違う巣の作り方をします。セイヨウミツバチは巣板と呼ばれる板に蜂蜜をためることができ、遠心分離機を使って年に何回も蜂蜜を採ることが可能です。しかし、ニホンミツバチは遠心分離機での採蜜ができない蜂蜜のため方をするので、蜂蜜を採るために巣ごと蜂蜜を絞る必要があり、年に１度程度しか採蜜ができないと言われています。そのために「幻の蜂蜜」とも呼ばれ、非常に貴重な蜂蜜です。

【商品情報】

発売日：2023年10月4日（水）　

商品名：シングルオリジンハニーシリーズ
0359　兵庫県姫路市産ニホンミツバチ百花蜜
内容量：140ｇ
価格：2,160円（税込）
タイプ：Balance
特徴：2023年8月10日に兵庫県姫路市に咲く様々な花からニホンミツバチが集めた蜂蜜。
味わい：甘味とともに多少の酸味があるニホンミツバチの蜂蜜特有の複雑な味わい。

商品名：和蜂
内容量：350ｇ
価格：5,400円（税込）
特徴：日本の在来種であるニホンミツバチが様々な花から集めた蜂蜜。
味わい：甘味とともに多少の酸味があるニホンミツバチの蜂蜜特有の複雑な味わい。

【ハニーハンター市川拓三郎について】

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

▼ハニーハンターとシングルオリジンハニーに関するプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000025887.html

〇ハニーハンターが直接買い付けした「新蜜」

金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。そして、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。そして蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、瓶詰してお客様にお届けします。その採れたてのフレッシュな蜂蜜を、金市商店では「新蜜」としてお客様に提供しております。

【販売場所】
・ミールミィ　三条本店　〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21
・ミールミィ　京都高島屋店　〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F
・ミールミィ　阪急うめだ店　〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号阪急うめだ本店B2F
・ミールミィオンラインショップ　https://miel-mie.com/

〇蜂蜜専門店ミールミィ
1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。